3 modi per rendere i nachos più sani senza sacrificare il sapore - SheKnows

I nachos non devono essere bombe caloriche malsane. Ecco tre modi super facili e gustosi per tenere a bada la voglia di nachos senza rovinare le tue sane abitudini alimentari.

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Niente è più delizioso di un enorme piatto di nachos con gocce di formaggio fuso, panna acida e carne, ma non sono la cosa più salutare del menu della cena. Allora perché non preparare deliziosi nachos ma con un tocco salutare? Ecco tre semplici idee per i nachos con ingredienti freschi, come il peperone e il pollo macinato magro, la patata dolce e il nero fagioli per una versione vegetariana farcita e un piatto di nachos senza cottura d'ispirazione mediterranea per "Stasera non ho voglia di cucinare" versione.

Ricetta dei nachos di pollo e peperoni dolci

I peperoni dolci sono ripieni di pollo macinato stagionato condito con yogurt greco semplice e condimenti freschi per un'idea di nacho ripieno e senza glutine.

Serve 4

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 4 peperoni dolci grandi (1 peperone a persona) o 16 mini peperoni piccoli (4 a persona)
• 1 libbra di pollo macinato
• 1 busta di condimento per taco
• 1 tazza di yogurt greco bianco
• 1/2 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
• 1/4 tazza di cipolle rosse a dadini
• 1/2 tazza di pomodori a cubetti
• Coriandolo fresco, per guarnire

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 375 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.
2. Se usi peperoni dolci grandi, taglia ogni peperone a metà e poi ancora a metà per un totale di 4 pezzi da ogni peperone. Mettere i peperoni sulla teglia e mettere da parte.
3. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzare con uno spray da cucina.
4. Aggiungere il pollo macinato e cuocere fino a quando i succhi non diventano trasparenti, circa 5 minuti.
5. Togliere dal fuoco, cospargere il condimento di taco sopra il pollo e mescolare bene.
6. Mettere il pollo macinato in ogni fetta di peperone e guarnire con formaggio Monterey Jack grattugiato.
7. Cuocere scoperto per 15 minuti o fino a quando i peperoni si ammorbidiscono leggermente e il formaggio si è sciolto.
8. Guarnire con yogurt greco, pomodori, cipolle e coriandolo. Va servito caldo.

Ricetta Chipotle senza carne, patata dolce e nachos di fagioli neri

Questa versione sostanziosa dei nachos è vegetariana. Fette di patate dolci arrostite sono condite con fagioli neri, yogurt greco semplice e tanti condimenti freschi per questa versione senza carne.

Serve 4

Tempo di preparazione: 25 minuti | Tempo di cottura: 50 minuti | Tempo totale: 1 ora e 15 minuti

Ingredienti:

Per le patate dolci

• 4 grandi patate dolci, sbucciate e tagliate a listarelle
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 1/2 cucchiaino di peperoncino chipotle essiccato
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaio di sale marino
• Pepe nero, a piacere
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1 tazza di fagioli neri

Per i condimenti

• 1/2 tazza di yogurt greco bianco o panna acida
• Pomodori a dadini
• Cipolle rosse e verdi a dadini
• Coriandolo fresco, per guarnire

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 425 gradi F e foderare una teglia grande con carta da forno.
2. In una grande ciotola, unire le patate dolci, l'olio d'oliva, lo sciroppo e le spezie. Mescolare bene con le mani e stendere le patate in uno strato uniforme sulla teglia.
3. Cuocere le patate dolci per circa 45 minuti o finché non sono morbide e iniziano a dorarsi sui bordi.
4. Sfornare e guarnire con il formaggio cheddar grattugiato e i fagioli neri.
5. Rimetti le patate dolci in forno per altri 5 minuti o finché il formaggio non si scioglie.
6. Guarnire con yogurt greco (o panna acida), pomodori a cubetti, cipolle rosse e verdi a cubetti e coriandolo fresco.
7. Va servito caldo.

Ricetta dei nachos alla mediterranea senza cottura

Questa versione senza cottura dei nachos è facile e rinfrescante. Gli spicchi di pane pita fresco sono conditi con hummus e un sacco di pomodori, cipolle, olive nere, feta e prezzemolo.

Serve 4

Tempo totale: 15 minuti

Ingredienti:

• 4 fette di pane pita fresco, tagliato a pezzi
• 1/2 tazza di hummus preparato (qualsiasi gusto)
• 1/2 cetriolo inglese grande, a dadini
• 2 pomodori grandi a cubetti
• 1/2 cipolla rossa, a dadini
• 1/4 tazza di olive nere affettate
• Cipolle verdi, affettate sottilmente
• 1/4 tazza di formaggio feta sbriciolato
• Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Spicchi di limone fresco
• Sale marino e pepe, a piacere

Indicazioni:

1. Disporre il pane pita affettato su un piatto da portata.
2. Distribuire l'hummus al centro delle fette di pita e guarnire con cetrioli a cubetti, pomodori, cipolle rosse, olive nere, cipolle verdi e formaggio feta.
3. Guarnire con prezzemolo fresco tritato.
4. Condire i nachos con l'olio d'oliva, quindi spremere sopra gli spicchi di limone.
5. Servire subito.

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