Potresti non aver voglia di alzarti presto la mattina dopo il capodanno per preparare la colazione, ma se prepari i preparativi brunch piatti, tutto quello che dovrai fare è scaldare i piatti. Invita i tuoi amici per un brunch di Capodanno e goditi il buon cibo e la buona compagnia, entrambi rimedi utili per la mattina dopo i postumi di una sbornia.
Nozioni di base sul brunch di Capodanno
Pancetta, Pancetta, Pancetta
Nella cultura italiana (e in molte altre), la carne di maiale viene tradizionalmente consumata a Capodanno. Si crede che porti fortuna durante tutto l'anno. Il brunch è un ambiente perfetto per la pancetta succulenta
piatti. Non solo può portarti fortuna nel prossimo anno, ma può aiutarti a curare un brutto mal di testa da Champagne. Se stai organizzando un pasto nel tardo pomeriggio, puoi anche fare un arrosto di maiale e
trasformarlo in panini.
Piatti per il brunch anticipati
I pasti anticipati fanno sempre risparmiare tempo. Per un brunch di Capodanno, ti impediranno di svegliarti alle prime luci dell'alba per cucinare. Muffin o biscotti si possono fare il giorno prima e basta
riscaldate se vi piacciono calde. Puoi preparare una casseruola o una quiche in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di metterla in forno. Puoi persino impostare la tua pentola a cottura lenta il
la sera prima e prepara un arrosto di maiale o un altro piatto per il brunch mentre i tuoi amici si rianimano e si presentano.
Brunch a buffet
Invece di un brunch formale, preparalo a buffet in modo che i tuoi ospiti possano servirsi a loro piacimento. Avere grandi vassoi di stuzzichini, come un vassoio di formaggi gourmet e un tagliere di carne o un
piatto di pesce affumicato con bagel e crema di formaggio. Puoi anche fare un cestino del pane con una varietà di pane, muffin, focaccine e biscotti (ricorda, non tutto deve essere fatto in casa) abbinato a un
pochi burri e marmellate aromatizzate. Assicurati di avere un piatto più sostanzioso, come le uova strapazzate, che puoi preparare in anticipo e tenerlo caldo in uno scaldavivande. I waffle belgi con una barra di condimenti sono sempre divertenti,
soprattutto per i bambini.
Non dimenticare i cocktail
Potresti non pensare ai cocktail dopo una notte di brindisi di Capodanno, ma alcuni cocktail per il brunch potrebbero essere proprio ciò di cui hai bisogno (sai, il pelo del cane…). Un Bloody Mary è
sempre una bevanda standard per il brunch, ma puoi anche usare lo Champagne avanzato per una Mimosa o un Bellini. Qualche cocktail regalerà a tutti una bella bevuta per il brindisi di Capodanno. Avere un
poche bevande analcoliche per i bambini in modo che anche loro possano brindare al capodanno.
