Queste graziose fragoline sono ricoperte di cioccolato bianco e ripiene di una crema di formaggio dolce per sembrare proprio delle uova alla diavola!
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Un altro ottimo modo per mettere a frutto quel vassoio per le uova! Queste fragole ricoperte di cioccolato sembrano festose come le uova alla diavola, ma sono una gradita pausa dal normale antipasto. Se sei preoccupato per la tintura alimentare, molte aziende producono coloranti completamente naturali. Cerca nei tuoi mercati premium locali o online.
Ricetta delle uova alla diavola alla fragola
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Ingredienti:
- 12 fragole
- 1 tazza di cioccolato bianco fondente o gocce di cioccolato bianco
- 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- colorante alimentare giallo
Indicazioni:
- Tagliare le fragole a metà per il lungo. Prova a lasciare alcune foglie su ogni metà. Metti le fragole con la parte tagliata verso il basso su un tovagliolo di carta per 10 minuti. Le fragole devono essere il più asciutte possibile o il cioccolato bianco non si attacca.
- In una ciotola adatta al microonde, aggiungere il cioccolato bianco sciolto. Forno a microonde per 20 secondi, mescolare e ripetere fino a quando non si scioglie. Assicurati di tenere d'occhio il cioccolato bianco, se si surriscalda, si gripperà.
- Una alla volta, immergete le fragole nel cioccolato bianco fino a ricoprirle completamente. Adagiateli subito, con la parte tagliata verso il basso, su un foglio di carta da forno. Lasciar rassodare in un luogo fresco finché il cioccolato bianco non si sarà rappreso, circa 15 minuti.
- Nella ciotola di un robot da cucina aggiungere il formaggio cremoso e lo zucchero a velo, mescolare a fuoco medio fino a quando non sono ben combinati. Aggiungere il succo di limone, la vaniglia e il colorante alimentare e mescolare finché non sono ben amalgamati.
- Versare il composto di crema di formaggio in una sac a poche con bocchetta larga. Passare al centro delle fragole. Raffreddare fino al momento di servire.
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