Per i migliori prodotti di qualità, Julie Garden-
Robinson, PhD, LRD, cibo e nutrizione
specialista presso la North Dakota State University,
offre questi suggerimenti.
Cerca prodotti privi di odori o colori insoliti e segni di deterioramento, come la muffa.
Seleziona una quantità che puoi utilizzare in breve tempo per evitare di buttare via frutta e verdura avariate.
Maneggiare delicatamente i prodotti per ridurre i lividi; perché i batteri possono prosperare nelle aree contuse.
Al supermercato, tieni i prodotti freschi sopra gli altri alimenti nel carrello, separati dalla carne fresca, e appoggiali delicatamente sul bancone alla fila per il check-out.
Ricorda che l'acquisto di prodotti acerbi non è sempre l'opzione migliore. Frutti come pesche, melone e nettarine, ad esempio, possono ammorbidirsi durante la conservazione, ma non matureranno.
Se scegli il tuo, assicurati di portare contenitori o borse puliti.
Quando acquisti prodotti tagliati, assicurati che siano refrigerati e mantienili al fresco durante il trasporto. Conservalo in un frigorifero con ghiaccio se viaggi.
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