Quando gli ospiti passano inaspettatamente, prepara queste braciole di maiale alla ciliegia. Impiegano solo 30 minuti, ma i tuoi ospiti penseranno di aver impiegato tutto il giorno.
I miei piatti preferiti sono quelli che non richiedono tempo ma che impressionano gli ospiti. Queste braciole di maiale alla ciliegia sono un vero pasto. Se hai familiari o amici che arrivano all'ultimo minuto, queste costolette sono facili da preparare, hanno frutta e verdure nella salsa, e puoi fare il tutto in una sola pentola. Non potrebbe essere più semplice. Ma solo perché non richiede tempo, non significa che la ricetta lesina sul sapore. In effetti, la combinazione delle ciliegie, del porto e dei porri crea un gusto che solletica assolutamente la lingua. Non mi aspetterei niente di meno da Rivista per genitori.
Braciole di maiale alla ciliegia
Ingredienti:
- 4 costolette di maiale
- Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaio di rosmarino, tritato
- 3 cucchiai di burro, divisi
- 1 porro, sciacquato, tagliato a metà e affettato sottilmente
- 1 tazza di brodo di pollo
- Porta da 1/4 di tazza
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1/2 tazza di ciliegie fresche o congelate, snocciolate e tritate
Indicazioni:
- Condite le braciole di maiale con sale, pepe e rosmarino. Sciogliere due cucchiai di burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere le braciole di maiale e cuocere per circa sei minuti, girandole una volta; accantonare.
- Nella stessa padella sciogliere un cucchiaio di burro, aggiungere il porro affettato e rosolare finché non diventa morbido, tre o quattro minuti. Incorporare il brodo di pollo e cuocere per un minuto, raschiando i pezzi dorati sul fondo della padella.
- Mescolare nella padella il porto, il balsamico e le ciliegie. Riportare le braciole di maiale e tutti i succhi dal piatto nella padella e versare il liquido sulle costolette. Coprire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando il maiale è tenero, circa 15 minuti. Dividete le costolette nei piatti piani, versateci sopra la salsa e servite.
Altre ricette con le ciliegie
Croccante di ciliegie al forno
Insalata di ciliegie e avocado
Pane veloce allo zabaione alle ciliegie
