Mentre Anthony Bourdain è forse più famoso per mangiare piatti stranieri a volte non identificabili, il suo ultimo spettacolo presenta cibo quotidiano che la maggior parte di noi vorrebbe mangiare. Dal miglior cibo di Roma al suo bar preferito di New York City, Bourdain condivide tutto nella sua nuova serie Travel Channel, La sosta.
Ti sei mai chiesto quale sia il posto migliore per mangiare un boccone quando sei in una nuova città? Ora puoi scoprirlo dall'esperto di cibo e viaggi Anthony Bourdain. La sosta presenta le esperienze da 24 a 48 ore di Bourdain in diverse città negli Stati Uniti, in Europa e in Asia.
I migliori spot locali
Invece di mangiare cibo scandaloso che ti fa grattare la testa nel tentativo di identificarlo o lotta per tenere giù il pranzo, Bourdain si dirige direttamente verso i luoghi locali che quasi tutti noi vorremmo provare.
"Se ti trovi a New York per un breve periodo di tempo, consiglio sempre alle persone di andare a mangiare un panino al pastrami", ha detto Bourdain in una recente intervista. "[Sopra
La sosta,] stiamo cercando la versione di Tokyo, Hong Kong, Los Angeles o San Francisco del panino al pastrami: il bar locale per le immersioni, il posto unico in cui potresti non essere in grado di imbatterti in te stesso.Il concetto di La sosta è semplice: Bourdain e il suo equipaggio si fermano in città diverse per due giorni o meno. In quel breve periodo di tempo, portano lo spettatore nei ristoranti che Bourdain crede che vorrebbe provare. "Siamo bravi a raggiungere le cose buone ora", ha spiegato Bourdain, "e condividiamo quelle informazioni faticosamente conquistate".
Bourdain preferisce i vecchi ristoranti normali ai ristoranti di lusso. “È probabile che, in un dato giorno, preferirei bere una birra nel tardo pomeriggio in un bar preferito per le immersioni o mangiare in un posto per il pranzo di famiglia. Niente tovaglie, niente di speciale. Un cane addormentato sul pavimento", ha detto Bourdain. "È difficile da battere - c'è piacere e soddisfazione... che mi mettono in modo affidabile ogni volta nel mio posto felice."
La sosta è più "utile"
Alla domanda sulla differenza tra La sosta e Senza riserve, Bourdain ha detto: "A parte il fatto che è molto più veloce con più scene/destinazioni... a differenza Senza riserve, è nostra speranza che [La sosta] sarà utile. Senza riserve è tutto su di me, me, me — divertirmi e soddisfare la mia curiosità per il mondo. Con questo spettacolo, stiamo cercando di essere utili".
Questo ha senso per noi. Dopotutto, non siamo tutti abbastanza avventurosi da mangiare la maggior parte del cibo che Bourdain prova durante i suoi viaggi in giro per il mondo, ma molti di noi vogliono sicuramente conoscere il suo ristorante preferito in Roma. Certo, ci piacerebbe solo viaggiare a Roma!
Le regole della dieta di Bourdain
Quindi, come fa esattamente Bourdain a mangiare tutto questo cibo straordinario e a non ingrassare? “Non faccio merenda. Mangio quando ho fame", ha detto. “Non mangio per soddisfare qualche altro desiderio. Non mangio per distrazione. Se so che sto facendo un pranzo abbondante... prendo un caffè e uno spuntino al mattino, niente di più. E poi una cena leggera».
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Ecco qua: la semplice soluzione di Bourdain per mangiare fuori. Ha concluso con il suo tipico discorso diretto: "Preferisco riempirmi di cose buone che di merda".
La sosta in anteprima stasera alle 21 Orientale/Pacifico su Travel Channel.
Credito immagine: The Travel Channel
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