Uno dei miei modi preferiti in assoluto per risparmiare denaro quando faccio la spesa è dare un'occhiata alle offerte settimanali. Non sono uno che compra qualcosa solo perché è in saldo, ma mi trasformo in un pasticcio vertiginoso quando uno dei miei prodotti preferiti è in palio.
Ecco perché, ovviamente, questa settimana mi sono ritrovata con qualche confezione di troppo di salsiccia dolce italiana. Come sicuramente faresti anche tu, la prima cosa che ho deciso di fare è stato un piatto di salsiccia e pasta. E amico, ho fatto il mio? Papillon salsiccia e cime di rapa venire bene! Ma ora cosa?
Quando si tratta di consumare la mia salsiccia italiana avanzata, non volevo davvero andare per un altro piatto di pasta. E anche se sono un grande fan del congelamento di determinati alimenti per aiutarli a durare più a lungo, volevo avere la mia salsiccia fresca. In genere amo usare la salsiccia nei piatti della colazione, come un
uova strapazzate e patate o qualche paleo-friendly muffin salsiccia e uova. Ma non volevo aspettare il fine settimana per fare qualcosa di speciale. No, oggi avevo bisogno di una ricetta fantastica (e facile) per la settimana.
In primo luogo, mi sono ricordato di un amico che mi parlava di un casseruola di patate dolci al formaggio con salsiccia vegetariana, che, ovviamente, sostituirei con la mia salsiccia dolce italiana. Poi, brevemente, ho pensato di fare qualcosa di un po' più sano, come un quinoa, fagiolini e salsiccia al forno o forse un cous cous di spinaci e salsiccia piatto. Ho anche pensato di fare qualcosa di super-semplice salsiccia italiana magra e peperoni ma alla fine ho deciso che volevo qualcosa di più forte.
All'inizio ho pensato di farne un po' polpette di salsiccia cheddar. Quanto sarebbero buoni quelli serviti su degli spiedini con verdure grigliate? Ma alla fine non è proprio la stagione per loro. Poi mi sono sbavata zucca kabocha ripiena di salsiccia. Anche se la zucca non è di stagione al momento, ho deciso di aggiungere questa ricetta ai segnalibri per dopo. Alla fine, sapevo esattamente cosa stavo bramando: tacos di pizza salsiccia!
Seriamente, chi non ama i tacos?
Penso che potrei mangiarli tutto il giorno, tutti i giorni, e mi piace che questo sia un modo creativo per combinare i sapori italiani in un piatto messicano. I mashup di cibo possono spesso essere la parte migliore della cucina, e questi tacos di pizza con salsiccia saranno sicuramente a dir poco sorprendenti.
Per lo meno, so che non mi annoierò con tutta la mia dolce salsiccia italiana avanzi. E so che non lo farai neanche tu.
Più divertimento con gli avanzi
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