Dall'impasto per biscotti ai marshmallow ai bastoncini di zucchero, questi adorabili dolcetti natalizi sono la strada da percorrere per un regalo divertente e speciale.
Rudolph sarebbe orgoglioso di vedere la sua somiglianza in questi simpatici lecca lecca al tartufo di renna. Questi non sono solo lecca lecca: non indovinerai mai di cosa sono fatti.
Sono fatti di pasta per biscotti! Solo che questo impasto per biscotti non contiene uova, quindi può essere mangiato crudo. E fanno regali così dolci. Basta avvolgerli in un piccolo pezzo di cellophan o utilizzare un sacchetto regalo di cellophane, quindi legare un nastro attorno al fondo della renna per un regalo adorabile.
È difficile resistere al morso di una di queste renne.
Da dove inizieresti a mangiare un boccone di queste delizie? Ho iniziato con l'orecchio, ma potresti iniziare mangiando il naso rosso. Vai avanti, a questa renna non dispiacerà un po'.
Ricetta lecca-lecca renna al tartufo con pasta biscotto al cioccolato
Resa 12
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo inattivo: 20 minuti | Tempo di cottura: 3 minuti | Tempo totale: 53 minuti
Ingredienti:
- 1/2 tazza di burro, ammorbidito
- 1-1/2 tazze di farina
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 4 pizzichi di sale
- 1/8 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiai di latte
- Copertura al gusto di cioccolato con corteccia di mandorle 5 quadrati, fusa
- 30 mini salatini twist
- 30 bulbi oculari di caramelle
- 15 Red Hots (caramelle imperiali alla cannella)
- 15 bastoncini di lecca-lecca
Indicazioni:
- In una ciotola capiente, aggiungere il burro, la farina, lo zucchero di canna, il sale, l'estratto di vaniglia, lo zucchero semolato e il latte.
- Mescolare fino a formare un impasto.
- Arrotolare l'impasto in palline delle dimensioni di una pallina da golf.
- Raffreddare le palline di pasta in frigorifero fino a quando l'impasto diventa rigido (circa 1 ora).
- Togliere dal frigorifero e inserire delicatamente un bastoncino di lecca-lecca in ogni pallina di pasta.
- Immergete una palla di pasta nella copertura di cioccolato fuso fino a ricoprirla completamente.
- Mentre tieni il bastoncino del lecca-lecca, fai molto delicatamente una leggera impressione con la punta inferiore di un pretzel per fare una piccola "ammaccatura" dove un corno andrebbe sulla parte superiore della palla di pasta per biscotti.
- Immergi solo la punta inferiore del pretzel nel rivestimento di cioccolato e mettilo nell'"ammaccatura" per fare il corno. Ripeti per l'altro corno.
- Metti il lecca-lecca di pasta biscotto in posizione verticale in una tazza, un piccolo bicchiere o in uno dei fori di una gratella (che ha le gambe abbastanza lunghe in modo che il bastoncino non tocchi il bancone).
- Metti una piccola quantità di copertura al cioccolato sul retro di ogni occhio di caramella e su 1 lato delle caramelle Red Hot, e attaccale alla renna.
- Ripetere per le restanti palline di pasta biscotto.
- Lasciare raffreddare in frigorifero fino a quando la copertura al cioccolato non si rapprende (circa 20 minuti).
- Servire freddo.
- Conserva i tartufi avanzati in frigorifero.
