Cena della domenica: Insalata nizzarda – SheKnows

Ci sono alcune cose che vengono in una sola forma per essere considerate un classico, e ce ne sono altre che finiscono sempre con qualche cambiamento qua e là. Prova questa versione di insalata nizzarda per la tua prossima cena domenicale. Potrebbe diventare un classico di famiglia per la cena a casa tua!

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Dì "oui" all'insalata

Questa classica insalata francese della regione di Nizza ha molte varianti. Le stesse ricette includono le patate, alcune no. Alcuni dicono di non includere mai tonno o insalata, e alcuni includono cuori di carciofo. Alcuni dicono addirittura che nessuna delle verdure dovrebbe essere cotta.

Diciamo di includere ciò che ti piace e tralasciare ciò che non ti piace. Una cosa che è quasi sempre inclusa: un semplice condimento alla vinaigrette. Questa ricetta include ottime basi per un'insalata gustosa e sostanziosa, facile da preparare e perfetta in una calda notte d'estate.

Preparane un po' adesso, un po' dopo

Questo è un pasto che puoi iniziare a preparare presto, per poi finire subito prima di cena. Al mattino, bollite le uova e preparate il condimento. Quando è quasi ora di cena, prepara le patate e i fagiolini e aggiungi gli ingredienti rimanenti. Ecco!

Lezione di lingua

Siediti con i tuoi figli, tira fuori una mappa e cerca il paese della Francia. Indicate la regione di Nizza, la zona della Francia da cui proviene questa insalata. Per un po' di divertimento in più, vedi se i tuoi figli riescono a inventare parole o frasi francesi usate in inglese. Prova i seguenti esempi. Se non conoscono il significato, cercali insieme:

• à la carte
• buon viaggio
• già visto
• cartapesta
• Ecco

Insalata nizzarda

Serve 4

Ingredienti:

Per il condimento

• 3/4 di tazza di olio d'oliva
• 1/4 di tazza di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati in una pasta
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

per l'insalata

• 3 uova sode, refrigerate fino al momento dell'uso, quindi sgusciate. Tagliare a spicchi prima di servire.
• 1/2 libbra di fagiolini verdi, mondati, tagliati a metà e sbollentati. Scolare e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
• 1 libbra di patate novelle, con la pelle, arrostite
• 2 scatolette (6 once) di tonno, sgocciolate e sfaldate con una forchetta
• 1/2 litro di pomodorini, lavati e tagliati a metà
• 1/4 tazza di olive nere, denocciolate e tagliate a metà
• 4-6 once di insalata verde
• 4-5 filetti di acciughe (facoltativo)

Indicazioni:

1. Mescolare gli ingredienti per il condimento. Raffreddare fino al momento di servire e mescolare di nuovo prima di servire.
2. Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
3. Foderare una teglia con carta da forno, aggiungere le patate, irrorare con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Arrostire per 10-15 minuti.
4. Quando sei pronto per la cena, usa un piatto grande per servire.
5. Disponete la lattuga al centro del piatto con sopra il tonno. In aree separate intorno ai bordi, aggiungere i fagiolini, i pomodori, le uova, le patate e le olive.
6. Versate sopra il condimento sbattuto e servite.

Questa insalata soddisfa!

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