Le 5 migliori ricette di ali di pollo da leccarsi le dita durante la giornata di gioco – Pagina 2 – SheKnows

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4. Ricetta delle ali di pollo teriyaki

Per 12 persone (5 drumette per porzione)

Ingredienti:

• 3 – 4 libbre di ali di pollo e drumette, sciacquate e asciugate tamponando
• Aglio in polvere (non sale all'aglio)
• 1-1 / 2 cucchiai di zenzero fresco macinato o 1 cucchiaio di zenzero essiccato
• 1 tazza di salsa di soia leggera
• 1-1 / 2 tazze di zucchero o 3/4 di tazza di zucchero e 3/4 di tazza di Splenda
• 1/4 di tazza d'acqua
• Semi di sesamo tostati

Indicazioni:

1. Riscalda il forno a 250 gradi F. Copri una teglia grande, come una teglia per la gelatina, con un foglio di alluminio resistente.
2. Disporre il pollo con la pelle rivolta verso l'alto in 1 strato sulla teglia. Cospargeteli generosamente con l'aglio in polvere e metteteli da parte.
3. In una ciotola di medie dimensioni (va bene una ciotola con beccuccio per versare), unire lo zenzero, la salsa di soia, lo zucchero e l'acqua. Mescolare fino a quando lo zucchero inizia a dissolversi.
4. Versare il composto di salsa di soia sul pollo, ricoprendolo il più possibile.
5. Cuocere senza coperchio per 60 minuti, quindi girare il pollo e cuocere per altri 30 – 45 minuti. Girare il pollo ancora una volta. A questo punto la salsa teriyaki inizierà ad addensarsi. Continuare a cuocere e girare ogni 5-10 minuti fino a quando la salsa raggiunge una consistenza simile alla melassa e si attacca bene al pollo. Il tempo totale di cottura dovrebbe essere di circa 2 – 3 ore.
6. Il pollo può anche essere preparato in una padella elettrica o in una pentola a cottura lenta, ma il risultato è più caramellato e appiccicoso quando viene cotto in un forno convenzionale. Se li prepari in una pentola a cottura lenta, osservali attentamente in modo che non si cuociano troppo e si rompano.
7. Rimuovere il pollo e la salsa su un piatto da portata riscaldato. Guarnire con semi di sesamo.

Di più:Ali di pollo tailandesi al forno e non fritte: tonnellate di sapore, meno sensi di colpa

5. Ricetta delle ali di pollo alla Margarita

Per 6 persone (4 – 5 percussioni a persona)

Ingredienti:

• 3 libbre di ala di pollo drumettes
• 1/4 tazza di tequila
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 tazza di cipolla, finemente a dadini
• 1/4 di cucchiaino di foglie di timo essiccate
• 3/4 cucchiaino di cumino macinato
• 1/4 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco o prezzemolo, tritato fine
• 4 lime

Indicazioni:

1. Lavare e asciugare tamponando le ali di pollo. Riponete le drumette in un contenitore di vetro o plastica, disponendole in un unico strato.
2. Unire la tequila, l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero, l'aglio, la cipolla, il timo, il cumino, la paprika e il coriandolo. Mescolare bene e versare la marinata risultante sulle fustelle di pollo.
3. Arrotolare i lime su una superficie dura. Tagliateli a metà e spremete il succo direttamente sulle drumette. Copriteli e fateli marinare in frigorifero per 2 ore. Girare le drumette e marinarle per altre 2 ore o tutta la notte.
4. Circa 1 ora prima di servire, riscaldare il forno a 400 gradi F. Arrostire le drumette scoperte per 50 minuti, ungendo ogni 10 – 15 minuti.
5. Per delle drumette extra croccanti, mettetele sotto il grill fino a raggiungere la croccantezza desiderata. Olè!

Aggiornato da Bethany Ramos il 22/01/16

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