Queste ali sono cotte alla perfezione in una semplice salsa di senape al miele. Ma non è tutto. Le ali hanno bisogno di una buona salsa per completarle. Quindi questa salsa è fatta con senape di Digione piccante al rafano e limone che potrebbe farti arricciare, ma non sarai in grado di smettere di mangiarlo.
La piccantezza della salsa ti farà tornare di più.
Mi piace particolarmente il calore della salsa di rafano e Sriracha, insieme al rapido tocco del succo di limone con ogni boccone immerso in questa salsa.
Potrebbero essere necessarie ciotole per inzuppare personali per scopi di doppia immersione.
E saranno sicuramente necessari molti tovaglioli.
O semplicemente leccati le dita, perché questo è cibo da bar, dopotutto.
Ali di senape al miele con salsa di Digione al limone e rafano
Queste ali di pollo alla senape al miele con una salsa piccante al limone e al rafano di Digione sono cotte al forno anziché fritte.
Serve 3
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 50 minuti | Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Ingredienti:
Per le ali di pollo alla senape al miele
- 15 ali di pollo (combinazione di wingettes e drummettes)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 tazza di senape gialla
- 1/2 tazza di miele
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, per guarnire
Per la salsa di Digione al limone e rafano
- 1 tazza di maionese
- 1-1/2 limoni, spremuti
- 1/4 di cucchiaino di sale (o sale a piacere)
- 1/4 tazza più 2 cucchiai di senape di Digione preparata al rafano
- 1 (colmo) cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio (o più, a piacere) di salsa Sriracha (per la salsa), più altro da condire come guarnizione
Indicazioni:
Per le ali di pollo alla senape al miele
- Riscaldare il forno a 350 gradi F.
- In una ciotola capiente, aggiungere il pollo, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescolare in modo che il pollo sia ricoperto uniformemente con tutti gli ingredienti. Metti da parte per un momento.
- In una piccola ciotola, aggiungere la senape, il miele e l'aceto. Frullare insieme.
- Aggiungere la miscela di miele e senape al pollo. Mescolare in modo che il pollo sia ricoperto in modo uniforme.
- In una teglia di medie dimensioni con i lati, aggiungere il pollo, compresa la salsa.
- Cuocere fino a quando il pollo è ben cotto e la pelle è croccante (circa 50 minuti).
- Guarnire con erba cipollina e servire caldo con salsa di Digione al limone e rafano.
Per la salsa di Digione al limone e rafano
- In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere la maionese, il succo di limone, il sale, la senape, il miele e la salsa Sriracha. Frullare insieme.
- Trasferire la salsa nelle ciotole da portata individuali e guarnire con gocce di salsa Sriracha.
- Servire con le ali di pollo alla senape al miele.
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