Prepara un piatto da picnic gourmet in pochi minuti ravvivando il tonno in scatola. Questa insalata di tonno al curry è molto saporita e perfetta spalmata sui cracker o in un panino.
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Cibo da picnic perfetto
Prepara un piatto da picnic gourmet in pochi minuti ravvivando il tonno in scatola. Questa insalata di tonno al curry è ricca di sapore e perfetta da spalmare sui cracker o in un panino.
Veloce e facile non deve significare insipido. Con curry in polvere, aglio, zenzero e peperoni serrano, questa insalata di tonno è tutt'altro che noiosa.
Ricetta insalata di tonno al curry
Adattato da Cucina indiana facile e veloce
Serve 3-4
Ingredienti:
- 1/4 tazza di olio di colza
- 1 cipolla gialla media, tritata finemente
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 3 scatolette (6 once ciascuna) di tonno, sgocciolato
- 1/2 peperone serrano, affettato finemente
- Sale
- Pepe
- 1/2 tazza di foglie di coriandolo tritate
- Maionese (opzionale)
Indicazioni:
- In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio e lo zenzero. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando il composto inizia a diventare dorato. Aggiungere il curry in polvere e mescolare per ricoprire.
- Aggiungere il tonno sgocciolato e il pepe serrano. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si scalda. Condire con sale e pepe a piacere, quindi aggiungere le foglie di coriandolo. Aggiungere la maionese, se lo si desidera, a piacere.
- Servire caldo, a temperatura ambiente o freddo.
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