Gli anelli di cipolla fritti sono particolarmente deliziosi immersi nel ketchup mentre si beve un frullato alla vaniglia. Servite insieme ai vostri hamburger vegani per una vera delizia vegetariana.
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Ricetta anelli di cipolla fritti
Serve 6
Ingredienti:
- 2 tazze di olio di canola
- 2 grandi cipolle dolci, tagliate ad anelli da 1/4 di pollice
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1-1/2 tazze di brodo vegetale
Indicazioni:
- In una friggitrice o in una padella profonda e dal fondo pesante, scaldare l'olio fino a raggiungere i 350 gradi F. (L'olio dovrebbe essere profondo circa 2-3 pollici.)
- Separare le fette di cipolla ad anelli e mettere da parte.
- In una ciotola ampia e poco profonda, sbatti insieme la farina, il sale e il pepe. Aggiungere il brodo, mescolando, per fare una pastella.
- Usando le pinze, immergi gli anelli di cipolla uno alla volta nella pastella da ricoprire.
- Mettere gli anelli nell'olio e friggere fino a quando la pastella diventa di un bel marrone dorato.
- Trasferisci gli anelli di cipolla su carta assorbente per farli scolare. Condire con più sale e pepe se lo si desidera.
- Servire caldo.
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