Lo sapevate diabete è una delle principali cause di morte negli Stati Uniti oggi? Con due terzi della popolazione adulta - e quasi un quinto dei bambini e degli adolescenti - considerati in sovrappeso o obesi, si prevede che l'incidenza del diabete aumenterà. Gli esperti stimano infatti che un bambino su tre nato nel 2000 svilupperà la malattia. I cambiamenti nella dieta possono fare molto per aiutare con la perdita di peso e la prevenzione del diabete. Esperta di dieta e fitness per il team della CNN Health, la dottoressa Melina Jampolis condivide i suoi migliori consigli dietetici per prevenire il diabete di tipo 2.
Che cos'è il diabete?
Secondo l'American Diabetes Association, quasi il 24% della popolazione degli Stati Uniti ha il diabete. Il diabete di tipo 1, chiamato anche diabete giovanile, viene solitamente diagnosticato durante l'infanzia ed è il
risultato del fatto che il corpo non è in grado di produrre insulina, l'ormone che converte zucchero, amidi e altri alimenti in energia. Il diabete di tipo 2, il tipo più comune di diabete, si sviluppa quando il
il corpo non produce abbastanza insulina o le cellule del corpo ignorano l'insulina disponibile. Questo porta ad alti livelli di glucosio o zucchero nel sangue, che porta a malattie legate al diabete
complicazioni. Le persone nate con diabete di tipo 1 possono gestire la malattia con la terapia insulinica e altri trattamenti. Il trattamento principale per le persone che sviluppano il diabete di tipo 2 è perdere peso,
esercizio fisico e dieta.
Il pericolo del diabete
Prima che le persone sviluppino il diabete di tipo 2, hanno quasi sempre il pre-diabete, una condizione caratterizzata da livelli di glucosio nel sangue più alti del normale ma non ancora abbastanza alti da essere diagnosticati come
diabete. Gli esperti stimano che 57 milioni di americani abbiano il prediabete e molti non lo sanno nemmeno. Il dottor Jampolis, medico nutrizionista e specialista in prevenzione delle malattie, afferma il prediabete
è particolarmente preoccupante per i bambini.
“Il prediabete è ciò che è veramente preoccupante in quanto probabilmente è dovuto principalmente al peso. Al tasso attuale di obesità infantile, si stima che due bambini su cinque potrebbero diventare diabetici
durante la loro vita... e uno su sei adolescenti in sovrappeso di età compresa tra 12 e 19 anni ha già il pre-diabete.
Molte complicazioni derivano dal diabete, tra cui malattie cardiache, cecità, problemi renali, malattie vascolari, danni ai nervi e persino depressione. Se non trattato, il diabete può essere pericoloso per la vita.
Chi è a rischio di diabete di tipo 2?
La storia familiare e il sovrappeso sono forti fattori di rischio per lo sviluppo del diabete di tipo 2. Il dottor Jampolis avverte che la razza può anche mettere a rischio qualcuno. Dice: "Il diabete di tipo 2 è più
comune negli afroamericani, latinoamericani, nativi americani e asiatici americani o isolani del Pacifico”. L'età è un altro fattore di rischio; il rischio di diabete aumenta con l'avanzare dell'età.
Suggerimenti per prevenire il diabete di tipo 2
Oltre alle visite regolari dal medico, che può monitorare i livelli di zucchero nel sangue e rilevare se hai il pre-diabete, seguire uno stile di vita sano può aiutarti a ritardare o prevenire il tipo 2
diabete. Il dottor Jampolis sostiene fortemente una dieta ricca di fibre e un'attività fisica regolare, che sono fondamentali per la perdita di peso (un importante fattore di rischio per il diabete di tipo 2).
Ecco la sua lista dei 10 migliori modi per scongiurare la malattia:
- Perdere peso.
- Esercitati regolarmente, incluso l'allenamento della forza (mira a 30 minuti di esercizio moderato ogni giorno).
- Mangia cinque porzioni al giorno di una varietà di verdure e frutta non amidacee ogni giorno.
- Assumi molte fibre (mira a 25 grammi al giorno).
- Sostituisci i grassi saturi malsani come burro, panna e maionese con grassi sani come noci, avocado e olio d'oliva.
- Fai la maggior parte dei tuoi cereali integrali.
- Limita le bevande zuccherate, comprese le bibite gassate, le bevande sportive e i succhi.
- Limita i carboidrati raffinati, inclusi dolci, caramelle, biscotti e cracker.
- Evita il più possibile i grassi trans (evita i prodotti con la dicitura “parzialmente idrogenato” nella lista degli ingredienti).
- Scegli proteine magre come pollo e pesce senza pelle rispetto a carni e formaggi più grassi quando possibile.
Gestire il diabete di tipo 2 attraverso la dieta
Se ti è stato diagnosticato il diabete di tipo 2, le raccomandazioni per uno stile di vita sano del dottor Jampolis sono le stesse. Dice: "Cerca di includere proteine magre o grassi sani ad ogni pasto e
uno spuntino, non esagerare con i carboidrati in nessun pasto (ad esempio, non assumere due porzioni di frutta, tre porzioni di amido e succo in un pasto), fare una passeggiata dopo
pasti quando possibile e mangiare regolarmente durante il giorno per evitare crolli di zucchero nel sangue che possono causare fame estrema e spesso portare a mangiare troppo.
10 alimenti per controllare il diabete di tipo 2
Ora che sai che dovresti mangiare cereali integrali, proteine magre e grassi sani, sei curioso di sapere quali cibi specifici dovrebbero far parte della tua dieta? Abbiamo chiesto alla dottoressa Jampolis i suoi 10 cibi migliori
scelte per la gestione del diabete di tipo 2.
1. Post Grano Triturato. Questo cereale non ha zucchero, è ricco di fibre ed è un'ottima fonte di cereali integrali. Il dottor Jampolis aggiunge: "I cereali integrali possono ridurre il rischio di diabete
in modo significativo – fino al 20-30 percento quando vengono consumate tre porzioni al giorno – che è la quantità in una ciotola di grano sminuzzato!”
2. Latte scremato. Perfetto con cereali integrali, ogni porzione di latticini riduce il rischio di diabete del 4%.
3. Fagioli di soia. Edamame, semi di soia freschi e altri fagioli possono ridurre il rischio di diabete fino al 47%.
4. Arachidi. Ricche di grassi monoinsaturi, fibre e proteine, le arachidi possono mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiache,
che è spesso associato al diabete
5. Broccoli. I potenti polifenoli dei broccoli possono aiutare a combattere le infiammazioni, che se non controllate potrebbero portare al diabete.
6. Pesce. Il consumo regolare di pesce (obiettivo due volte a settimana) può ridurre il rischio di diabete fino al 25%. Basta evitare il pesce fritto!
7. Fragole. Queste bacche rosse sono ricche di fibre, antiossidanti e vitamina C, che secondo la ricerca possono ridurre il rischio di diabete.
8. Peperoni rossi dolci. Anche un'ottima fonte di vitamina C e antiossidanti, i peperoni rossi dolci sono deliziosamente a basso contenuto calorico e ottimi su un'insalata, in padella e
affettato con hummus come spuntino.
9. Noci. Ricche di acidi grassi polinsaturi, le noci possono aiutare l'insulina a funzionare meglio. Cospargi queste gustose noci sulle insalate, nello yogurt o sulla farina d'avena. “Assicurati solo di mantenere
porzioni sotto controllo per prevenire l'aumento di peso", consiglia il dott. Jampolis.
10. Cannella. Questa spezia calda e meravigliosa può aiutare a controllare la glicemia. Aggiungilo a muffin integrali, yogurt e farina d'avena e usalo anche in salse o peperoncino.
La dieta è essenziale per prevenire e gestire il diabete di tipo 2. Tuttavia, prima di apportare cambiamenti drastici alle tue abitudini alimentari, parla con il tuo medico per assicurarti che la dieta che vuoi seguire sia giusta
per te.
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