Cioccolato, pistacchi e gelato. Queste tre parole sono come una magia per tutti gli amanti del gelato al cioccolato!
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Gelato o gelato, qualunque sia la lingua che preferisci, è ancora uno dei modi più deliziosi per gustare il cioccolato. Il gelato al cioccolato è per il bambino che c'è in ognuno di noi. È un sapore senza tempo che è davvero eccezionale e che tutti amano. Ecco una ricetta semplice che puoi preparare nella tua cucina.
Ricetta gelato al cioccolato fondente e pistacchio
Serve 6
Ingredienti:
- 5 once di cioccolato fondente (60 percento o 70 percento), tritato
- 2 tazze di latte
- 2 once di zucchero
- 1/4 tazza di pistacchi macinati, più altro per guarnire
Indicazioni:
- A fuoco medio-basso, fai bollire una pentola d'acqua piena a metà. Metti una ciotola resistente al calore o una casseruola più piccola sulla pentola di acqua bollente.
- Sciogliere il cioccolato in un pentolino più piccolo.
- In attesa che il cioccolato si sciolga, mettete il latte in un altro pentolino a fuoco medio-basso. Quando sarà quasi a bollore, spegnete il fuoco e poi togliete dal fuoco.
- Mescolare il cioccolato fuso e lo zucchero nel latte caldo. Usate un mixer ad immersione per amalgamare meglio il cioccolato con gli altri ingredienti.
- Lasciar raffreddare per 2 ore.
- Trasferitelo in una gelatiera e lasciate mantecare per 25-30 minuti o seguite le istruzioni della vostra gelatiera.
- Aggiungere i pistacchi 5 minuti prima di terminare la mantecazione.
- Guarnire con pistacchi a piacere.
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