Negli ultimi anni, i frullati sono diventati sempre più popolari. Queste bevande da frullatore dense e fredde a base di una varietà di frutta, succhi o latticini e ghiaccio sono gustose, rinfrescanti e, se preparate con gli ingredienti giusti, nutrienti.
Suggerimenti per la migliore esperienza di smoothie
Facili da preparare con ingredienti che probabilmente hai a portata di mano, i frullati possono essere un'ottima scelta per uno spuntino o un mini-pasto. E mentre il cielo è il limite quando si tratta di creare un frullato, ci sono alcune cose che puoi fare per massimizzare sia la nutrizione che il sapore.
Usa frutta fresca e matura
Per un sapore ottimale, inizia con frutta fresca di alta qualità al culmine della maturazione. Lavare sempre la frutta prima di aggiungerla al frullato. Inoltre, tagliare la frutta a fette o a pezzi prima di metterla nel frullatore renderà più facile frullare.
Inizia con ghiaccio tritato
Quando mescoli il ghiaccio nel tuo frullato, è meglio iniziare con ghiaccio tritato o piccoli cubetti di ghiaccio. Se hai solo cubetti di ghiaccio grandi, mettili in un sacchetto di plastica resistente e autosigillante e schiacciali pezzi più piccoli con un martello o il fondo di una padella di metallo pesante prima di aggiungerli alla miscela miscelato.
Addensare con la frutta congelata
Per un frullato più denso, unisci la frutta congelata a cubetti o in purea. Fragole, lamponi, mirtilli, meloni, banane e pesche sono tutti ottimi frutti da congelare in anticipo per usarli nei frullati. Per congelare la frutta, lavarla e tagliarla a cubetti, fette o pezzi. Cospargere la frutta di colore chiaro, come le banane, con il succo di limone per evitare che si scuriscano. Metti la frutta in un unico strato su una teglia e congelala fino a quando non diventa solida. Una volta congelato, metti la frutta in sacchetti di plastica autosigillanti e conservala nel congelatore. Puoi anche frullare la frutta fresca, congelarla in vassoi per cubetti di ghiaccio e poi conservarla in sacchetti per congelatore.
Addolciscilo con salutari dolcetti surgelati
Frozen yogurt, sorbetti e gelati possono essere utilizzati anche per addensare i frullati. Anche se deliziose aggiunte, aspettati anche calorie extra.
Ridurre il grasso
Per ridurre il contenuto di grassi e calorie del tuo frullato, usa latte scremato o di soia al posto del latte intero; yogurt bianco e senza grassi al posto del normale yogurt alla frutta; frozen yogurt o sorbetto al posto del gelato; e frutta non zuccherata invece di frutta congelata zuccherata. Ad esempio, un frullato di base fatto con 1 tazza di yogurt alla frutta, 1 tazza di fragole zuccherate surgelate e 1 tazza di gelato contiene 740 calorie rispetto alle 290 di un frullato fatto con quantità simili di yogurt bianco magro, frutta surgelata non zuccherata e frutta sorbetto.
Aumenta il sapore
Aumenta il contenuto di fibre dei frullati lasciando la buccia sulla frutta e/o aggiungendo semi di lino macinati, germe di grano o crusca di grano.
Alza il calcio
Aumentare il contenuto di calcio scegliendo un prodotto a base di latte come base del frullato e/o aggiungendo latte in polvere scremato.
Vai naturalmente dolce
Per una maggiore dolcezza, aggiungi un tocco di miele o sciroppo d'acero al frullato. L'aggiunta di metà di una banana molto matura renderà anche il frullato più dolce.
Prepara dei cubetti di ghiaccio aromatizzati
Per una svolta, prova a usare cubetti di ghiaccio aromatizzati. I cubetti di ghiaccio aromatizzati possono essere preparati versando succhi di frutta, tè o nettare in vaschette per cubetti di ghiaccio e congelandoli.
Mmmm, estratti aromatici
Sperimenta con diversi aromi, come estratti, cannella, noce moscata o cacao in polvere. Tieni presente che un po 'fa molto.
Non usare uova crude
Evita di aggiungere uova crude perché possono ospitare l'enterite da salmonella, un batterio che causa malattie. Per ottenere le uova proteiche fornite senza colesterolo o batteri, prova a utilizzare uova pastorizzate o un sostituto dell'uovo pastorizzato.
