Nancy Moshier, infermiera registrata e autrice di libri di cucina,
ha raggiunto il posto al sole
tutti i poveri di carboidrati sognano: è felice
e sano - e lei l'ha mantenuta
stile di vita a basso contenuto di carboidrati con facilità per sei anni.
Scegliere lo stile di vita
Il suo viaggio è iniziato con un passo: scegliere attivamente uno stile di vita, non una dieta.
"Avevo raggiunto un punto della mia vita in cui mi sentivo così impotente, senza speranza e alla fine del mio ingegno", dice Moshier di se stessa nel 1998 quando, a 5'4 ", pesava 274 libbre. "Anche se sono un'infermiera, non sono riuscito a superare il mio problema di peso."
La svolta di Moshier è arrivata quando ha letto La nuova rivoluzione della dieta del dottor Atkins. “Ero in un punto così basso della mia vita, non avevo altro posto dove andare se non su. Così ho preso il controllo della mia salute promettendomi di vivere in questo modo per il resto della mia vita", dice. Dopo aver adottato lo stile di vita a basso contenuto di carboidrati, ha perso 131 libbre e ha mantenuto il suo peso a 143 libbre dal 2000.
Impegno ed educazione
"La cosa più importante che ho fatto prima di iniziare [uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati] è stata educare me stesso e allo stesso tempo prendere un impegno", afferma Moshier. “Per favore, ricorda una cosa: indipendentemente dal piano a basso contenuto di carboidrati che decidi di seguire, assicurati di leggere attentamente il libro ed istruisci te stesso su come funziona quel programma a basso contenuto di carboidrati... Con quell'istruzione arriva la conoscenza e con la conoscenza arriva successo!"
Per Moshier, impegno significa non imbrogliare. "Non ho mai tradito", dice. “Questo fa parte dell'impegno che ho preso con me stesso per vivere questo stile di vita per sempre. Inoltre, io e mio marito mangiamo cibi incredibilmente deliziosi, quindi non c'è mai motivo di imbrogliare.
Benefici alla salute
"Da dove dovrei iniziare?" Moshier dice quando gli viene chiesto degli altri benefici salutari del basso contenuto di carboidrati. “Ho sentito da migliaia di compagni a basso contenuto di carboidrati della loro perdita di peso e del miglioramento della salute. Oltre a perdere peso senza sentirsi privati, molti di noi vedono i nostri livelli di colesterolo, sangue le pressioni e la conta dei trigliceridi si sono abbassate... [alcuni trovano] sollievo dall'artrite e molti, sollievo da fibromialgia.”
Cucina creativa
“Ho imparato presto che la varietà sarebbe stata l'ingrediente più importante per il mio successo, ed è così che sono diventato un autore di libri di cucina a basso contenuto di carboidrati…. Affinché io e mio marito viviamo uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati, avrei bisogno di creare molta varietà ", afferma Moshier. "Credo che la noia sia la ragione numero uno per cui le persone si arrendono." Moshier ha scritto due libri di cucina pieni zeppi di deliziose ricette a basso contenuto di carboidrati: Mangia magro come ho fatto io!: ricettario a basso contenuto di carboidrati facile e veloce, (tutte le ricette contengono 10 g di carboidrati o meno) e Mangia sottile con favolosi dessert (alcuni dolcetti ne contengono solo 5g!).
Puoi avere successo!
Il messaggio di Moshier è che anche tu puoi raggiungere il tuo obiettivo e rimanerci seguendo la sua semplice formula di successo: istruzione più impegno completo.
Potremmo non avere tutti la disciplina di Moshier, ma è un obiettivo a cui possiamo aspirare.
