Pensi che il tuo miglior piatto a base di funghi sia la tariffa del concorso di ricette? MarxFoods.com ospita un concorso di ricette autunnali per ricette di funghi finferli. Inserisci la tua ricetta di funghi più ambita e potresti vincere due chili di finferli e 25 posate di stoviglie ecologiche. Continua a leggere per maggiori dettagli e ricette.
Chiamando tutte le ricette di funghi finferli
L'estate e la sua abbondanza di frutta sono passate, ma l'autunno sta portando le sue numerose prelibatezze selvatiche, tra cui i finferli dorati funghi. "I finferli sono uno dei momenti salienti della stagione dei funghi autunnali", ha affermato Justin Marx, CEO di MarxFoods.com, un online azienda di specialità alimentari. "Sono entusiasta di sapere cosa fanno i cuochi casalinghi con i finferli e non vedo l'ora di aggiungere nuove ricette alla mia collezione".
Marx è così eccitato che vuole premiare il vincitore del nastro blu con due libbre di finferli freschi e 25 coperti di piatti biodegradabili a forma esagonale.
La scadenza per il concorso dei finferli è il 19 settembre 2008. Le ricette saranno giudicate dallo staff di MarxFoods.com in base a bontà, creatività e innovazione. Una sola ricetta a persona. Il vincitore sarà annunciato il 24 settembre 2008.
Per maggiori dettagli e per inserire la tua pregiata ricetta di finferli, visita MarxFoods.com. Puoi anche controllare i vincitori del concorso precedente e il tuo concorso per quest'anno (oppure puoi semplicemente lasciarti ispirare dalle tante deliziose ricette, come quella qui sotto).
Stufato di finferli siciliani e salmone
Serve 4
Questa ricetta, inserita da Roxanne Chan, combina salmone e finferli per uno stufato italiano veloce e sostanzioso.
Ingredienti:
Finferli da 1 libbra, puliti e affettati sottilmente
2 cucchiai di farina
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
2 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio, tritati
2 scalogni, tritati
2 lattine (14,5 once ciascuna) di brodo vegetale o di pollo
2 tazze di salmone in scaglie cotto fresco
2 tazze di spinaci novelli
2 pomodori Roma, tritati
1 lattina (15 once) di piccoli fagioli bianchi, sciacquati e scolati
1/4 di tazza di olive nere snocciolate a fette
1/4 di tazza di prezzemolo tritato a foglia piatta
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di succo di limone
1/2 cucchiaino di scorza di limone
1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato
Formaggio fresco di capra, sbriciolato per guarnire
Indicazioni:
In una ciotola mescolare i finferli, la farina, il sale e le erbe e mescolare per ricoprire. Scaldare l'olio in una padella da 4 litri a fuoco medio-alto. Aggiungere i finferli, l'aglio e lo scalogno. Cuocere, mescolando, per 3 minuti. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi aggiungere il resto degli ingredienti. Cuocere fino a quando gli spinaci sono appassiti, da 1 a 2 minuti. Top ogni porzione con formaggio di capra. Servire con crostini di pane o polenta.
MarxFoods.com ospiterà concorsi di ricette ogni mese fino alla fine dell'anno. Assicurati di ricontrollare per i dettagli. Il prossimo sarà un concorso per cercare la tua migliore ricetta di ostriche.
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