Ricette di dolci da Il club delle ricette
Torta al miele d'oro
Produce 1 torta (8 pollici) o 1 pagnotta
Ispirato dalla canzone Un gusto di miele, Lilly prepara questa deliziosa torta al miele.
Ingredienti:
1 tazza di miele
1/2 tazza di olio vegetale
1/2 tazza di tè nero caldo e forte
2 cucchiai di grappa
2 tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di pimento
Scorza grattugiata di 1 arancia
Pizzico di sale
2 uova
1/2 tazza di mandorle a scaglie, gettate leggermente in un cucchiaio di farina
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una tortiera rotonda da 9 pollici o una teglia da 9x5x3 pollici e foderare con pergamena.
2. In una ciotola capiente unire miele, olio, tè e brandy. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il lievito, la cannella, il bicarbonato di sodio, il pimento, la scorza e il sale.
3. Usando uno sbattitore elettrico, monta lo zucchero di canna e le uova fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere gli ingredienti umidi e mescolare per unire. Sbattere lentamente gli ingredienti secchi. Piegare a mano le mandorle.
4. Versare la pastella nella padella preparata. Cuocere fino a quando non diventa leggermente dorato sulla parte superiore e uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito, da 50 a 60 minuti.
Jazzy Jelly Rolls con marmellata di lamponi fatta in casa
Fa da 8 a 10 porzioni
Val condivide con gioia questa ricetta con Lilly che le è stata regalata da un ragazzo del suo corso di musica (“e non molti ragazzi sanno cucinare”). Val è curiosa di sapere se un ragazzo può essere anche un amico
dal momento che sembra che ogni ragazza desideri così tanto avere un ragazzo e Val preferirebbe di gran lunga leggere o trascorrere del tempo con un'amica come Lilly.
Ingredienti:
5 uova
2/3 di tazza più 5 cucchiai di zucchero semolato
1-1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1-1/4 tazze di farina per dolci, più altra per spolverare
Pizzico di sale
1/4 di tazza di burro non salato, fuso
Marmellata di lamponi da 3/4 di tazza
Zucchero a velo, per spolverare
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una padella per gelatina da 10 × 15 pollici. Rivestire la teglia con carta da forno.
2. Nella parte superiore di una doppia caldaia o di una ciotola posta sopra una pentola di acqua bollente, sbatti insieme le uova, 2/3 di tazza di zucchero semolato e la vaniglia fino a renderle calde al tatto, ma non bollenti. Trasferire il composto in
una ciotola e sbattere in alto con un miscelatore elettrico fino a quando la pastella forma dei nastri spessi, circa 10 minuti.
3. Setacciare insieme la farina, i restanti 5 cucchiai di zucchero semolato e il sale. Piegare gli ingredienti secchi nella pastella in tre aggiunte. In una ciotola separata, piega 1-1 / 2 tazze di pastella
nel burro fuso per alleggerire. Piegare la miscela di burro nella ciotola con la pastella rimanente.
4. Versate l'impasto nella teglia, aiutandovi con una spatola per distribuirlo uniformemente in tutti gli angoli. Cuocere fino a quando la torta diventa dorata e torna indietro quando viene toccata, da 8 a 10 minuti.
5. Setacciare lo zucchero dei pasticceri su un canovaccio. Capovolgere la torta calda sull'asciugamano e rimuovere la pergamena. Spalmare la torta con la marmellata e arrotolare per il verso giusto nel senso della lunghezza, usando il canovaccio come guida. Copertina
con lo strofinaccio e lasciate raffreddare completamente. Spolverare con altro zucchero a velo prima di servire.
Altre ricette di dolci da condividere con gli amici
- Dolci gustosi e salutari all'olio d'oliva
- Ricette della torta del tè pomeridiano
- Ricette di mousse al cioccolato
- Ricette creative per cupcake e consigli per la cottura
- Muffin alla pesca, cupcakes e crostate
