Cena della domenica: tortini di pollo e funghi – SheKnows

Confortevoli e deliziose, queste torte di pollo e funghi sono piene di sapore e ricoperte da una crosta sfoglia. Queste torte sono molto più facili da fare di quanto sembrino!

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Non potresti chiedere un piatto domenicale più confortante (e facile da preparare) delle torte di pollo e funghi! Queste torte sono cremose e saporite e sormontate da una crosta dorata e friabile che vorrai scavare subito. Usa il pollo precotto per rendere le cose facili e lo yogurt greco semplice per mantenere le cose un po' più leggere.

Ricetta sformati di pollo e funghi

Serve 4

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 tazza di funghi tritati
• 1/3 tazza di piselli
• 1 scalogno grande, tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1-1 / 2 cucchiaini di rosmarino fresco, tritato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1-1/2 libbre di pollo precotto, tagliato a cubetti
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• 1/2 tazza di yogurt greco bianco
• 1-1/2 cucchiai di senape di Digione
• 1 sfoglia di pasta sfoglia, scongelata e tagliata uniformemente in 4 quadrati
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• Spray da cucina antiaderente

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Spruzzare leggermente 4 stampini da forno (8 once) con lo spray antiaderente e mettere da parte.
2. Aggiungere l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere i funghi, i piselli, lo scalogno e l'aglio. Coprire e cuocere per 3-4 minuti.
3. Aggiungere il rosmarino, il sale e il pepe insieme al pollo a cubetti e mescolare.
4. Unire lo yogurt greco e la senape e mescolare, cuocendo, per circa un minuto. Rimuovere la miscela dal fuoco.
5. Versare uniformemente il composto negli stampini. Ricoprite ciascuno con 1 quadrato di pasta sfoglia e spennellate leggermente l'uovo sopra.
6. Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando la copertura è dorata e gonfia.
7. Sfornare e lasciar riposare qualche minuto prima di servire. Il contenuto degli stampini sarà ancora molto caldo, quindi assicurati di farlo sapere ai tuoi ospiti.

La torta perfetta per la cena!

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