La cheesecake ha una lunga (e deliziosa) storia ed è un dolce molto desiderato e ricercato durante le festività natalizie. Dalla zucca e dal fondo di caramello alla cheesecake alle ciliegie senza cottura super facile, dai un'occhiata ai nostri nuovi giri su questo preferito delle vacanze.
La cheesecake potrebbe aver avuto inizio fin dai primi Giochi Olimpici nel 776 a.C. Con la creazione accidentale (ma felice) del formaggio cremoso nel 1872, è andata ancora meglio. Mentre lo stile newyorkese è considerato una classica cheesecake, i cuochi di tutto il mondo hanno aggiunto i loro tocchi unici a questo delizioso piatto. Ecco tre che sicuramente vorrai realizzare!
Cheesecake alle ciliegie senza cottura
Questa meraviglia senza cottura non è solo facile da realizzare, è estremamente deliziosa! L'aggiunta di una crosta di torta già pronta lo rende un gioco da ragazzi per le riunioni delle vacanze dell'ultimo minuto o un posto normale al tavolo delle vacanze.
Ingredienti:
- 1 crosta di torta graham cracker
- 2 (8 once) confezioni di formaggio cremoso, ammorbidito
- 1 contenitore (8 once) di guarnizione montata, scongelata
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 barattolo di ripieno di torta di ciliegie
Indicazioni:
- Frullare insieme il formaggio cremoso, la guarnizione montata, la vaniglia e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare nella pasta frolla.
- Raffreddare per due ore.
- Completare con il ripieno di torta di ciliegie prima di servire.
Cheesecake alla zucca doppio strato
Questa peccaminosa cheesecake ha il meglio di entrambi i mondi: ricorda la torta di zucca unita alla perfezione della cheesecake. I tuoi ospiti in vacanza lo adoreranno sicuramente!
Ingredienti:
- 2 (8 once) confezioni di formaggio cremoso, ammorbidito
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 2 uova
- 1/2 tazza di zucca in scatola
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di noce moscata
- 1 crosta di torta graham cracker preparata
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
- Sbattere il formaggio cremoso, lo zucchero e la vaniglia con le fruste elettriche a velocità media finché non si saranno ben amalgamati. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non saranno appena amalgamate. Rimuovere una tazza di pastella; unire la zucca e le spezie.
- Versare la pastella rimanente nella crosta e ricoprire con la pastella di zucca.
- Cuocere per 40 minuti o fino a quando il centro è quasi rappreso. Freddo. Refrigerare tre ore o durante la notte.
- Se lo si desidera si può guarnire con panna montata!
Cheesecake con fondo fondente
In fondo a ogni fetta si trova una meravigliosa e soffice sorpresa!
Ingredienti:
- 1 (11,1 once) confezione Jell-O No Bake Cheesecake
- 2 cucchiai di zucchero
- 5 cucchiai di margarina, sciolta
- 1 cucchiaio d'acqua
- 3 quadrati di cioccolato semidolce
- 1 cucchiaio di margarina
- 1-1/2 tazze di latte freddo
- 1 tazza di panna montata, scongelata
Indicazioni:
- Mescolare la scatola della miscela per crostate, lo zucchero, cinque cucchiai di margarina fusa e l'acqua con una forchetta in una tortiera da 9 pollici fino a quando non si saranno amalgamati.
- Premi saldamente contro il lato della tortiera usando un cucchiaio grande o le dita per modellare il bordo.
- Premi bene il resto della miscela di briciole sul fondo, usando il fondo di un misurino.
- Metti a microonde il cioccolato e un cucchiaio di margarina in una piccola ciotola in alto per un minuto e mezzo, o fino a quando la margarina non si scioglie.
- Mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Lascia raffreddare leggermente.
- Sbattere il latte e il ripieno con le fruste elettriche a velocità bassa fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Sbattere a velocità media per tre minuti.
- Tieni presente che il ripieno sarà denso. Misura tre cucchiai di ripieno e uniscilo al cioccolato fuso; spalmare uniformemente sulla crosta.
- Completare con il ripieno rimanente.
- Refrigerare almeno un'ora. Guarnire ogni porzione con la panna montata.
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