Fai scorrere il sangue con alcune prelibatezze irlandesi! Tutte queste ricette sono ottimi regali o dessert per la celebrazione di San Patrizio o il mattino dopo. Tienili lontani dai bambini: la maggior parte di queste ricette contiene un tocco di whisky!
Pane al tè irlandese
Fa 1 pagnottaLa cottura è una scienza e questa ricetta utilizza il peso anziché il volume per gli ingredienti. Tira fuori quella bilancia da cucina e inizia a cuocere!
Ingredienti:
12 cucchiai di tè forte
1 libbra di frutta secca mista a scelta, tritata
6 once di zucchero di canna
1 oncia di burro, fuso, diviso
1 uovo, leggermente sbattuto
9 once di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Indicazioni:
1. Mettere il tè, la frutta mista e lo zucchero in una ciotola, coprire e lasciare per una notte. Il giorno successivo, preriscaldare il forno a 360 gradi F. e foderate il fondo di una teglia larga con carta da forno. Spennellare con metà del burro fuso.
2. Togliere il composto di frutta dal frigorifero e incorporare l'uovo e il burro fuso rimanente. In una seconda ciotola, setacciare la farina e il bicarbonato di sodio e incorporarli al composto di frutta. Versare il composto e livellare la superficie.
Cuocere per 1-1/2 ore. Dopo aver tolto dal forno, lasciare il pane nella teglia per qualche minuto. Sfornare e far raffreddare su una gratella.
L'originale Irish Coffee
Serve 1
Ingredienti:
1 tazza di caffè, appena fatto
1 cucchiaio di zucchero semolato
3 cucchiai di whisky irlandese (1 jigger)
Panna montataIndicazioni:
Versare il caffè in una tazza grande. Aggiungere lo zucchero e mescolare per sciogliere. Aggiungere il whisky e mescolare per amalgamare. Guarnite con la panna montata e servite.
