La torta al cioccolato è difficile da battere quando si tratta di soddisfare un debole per i dolci, ma quando la voglia di dessert colpisce quando strisci fuori dal letto, iniziare la giornata con un dolcetto ad alto contenuto di zucchero non è esattamente il modo migliore per assicurarti di essere in forma in palestra, al lavoro o a casa con il famiglia. Ma invece di negarti il cioccolato a colazione, prepara questa torta per la colazione al cacao più salutare da abbinare alla tua prima tazza di caffè. Aggiungi un contenitore di yogurt di soia o cocco con un po' di frutta e avrai una colazione equilibrata.
La torta al cioccolato è difficile da battere quando si tratta di soddisfare un debole per i dolci, ma quando la voglia di dessert colpisce quando strisci fuori dal letto, iniziare la giornata con un dolcetto ad alto contenuto di zucchero non è esattamente il modo migliore per assicurarti di essere in forma in palestra, al lavoro o a casa con il famiglia. Ma invece di negarti il cioccolato a colazione, prepara questa torta per la colazione al cacao più salutare da abbinare alla tua prima tazza di caffè. Aggiungi un contenitore di yogurt di soia o cocco con un po' di frutta e avrai una colazione equilibrata.
Torta al cacao per la colazione
Serve 10
Ingredienti:
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- 3 cucchiai di lino macinato
- 9 cucchiai di acqua
- 3/4 tazza di burro vegano
- 3/4 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 3 cucchiai di acqua calda
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1-3/4 tazza di farina integrale bianca
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 3/4 tazza di fave di cacao o cioccolato fondente tritato
- 1/2 tazza di mandorle affettate
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e ungere una teglia da 2 libbre.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme il lino e l'acqua. Mettere da parte per 5 minuti per gelificare.
- Nella ciotola di una planetaria munita di gancio a foglia, sbattere burro e zucchero fino a ottenere una crema.
- Aggiungere il composto di lino e sbattere fino a incorporarlo.
- In una piccola tazza, sbatti insieme il cacao in polvere e l'acqua calda. Sbattere nella miscela di burro. Sbattere nella vaniglia.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e la cannella.
- Aggiungere al composto di burro e frullare a velocità medio-bassa fino a incorporarlo.
- Incorporare le fave di cacao o cioccolato e mandorle.
- Versare nella teglia preparata. Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro non esce pulito.
- Lasciare raffreddare nella teglia per 5 minuti, quindi capovolgere su una gratella per continuare a raffreddare.
- Servire caldo o lasciare raffreddare completamente e conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
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