Cupcakes alle spezie del 4 luglio con frutti di bosco freschi – SheKnows

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Addolcisci e ravviva le tue feste del 4 luglio con questi deliziosi cupcake vegani ricoperti di decorazioni commestibili rosse, bianche e blu.
Addolcisci e ravviva le tue feste del 4 luglio con questi deliziosi cupcake vegani ricoperti di decorazioni commestibili rosse, bianche e blu.

Cupcakes alle spezie del 4 luglio con
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Cupcakes alle spezie del 4 luglio con frutti di bosco freschi

Resa 12

Per i cupcake:

    T
  • 1 tazza di latte di soia normale
  • T

  • 1/4 tazza di olio di colza
  • T

  • 1/2 tazza di yogurt alla vaniglia a base di soia o cocco
  • T

  • 2/3 tazza di zucchero semolato
  • T

  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • T

  • 1-1/3 tazze di farina integrale bianca
  • T

  • 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • T

  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • T

  • 1 cucchiaino di sale
  • T

  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • T

  • 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
  • T

  • 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
  • T

  • 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • T

  • Un pizzico di pepe bianco
  • T

  • 2 tazze di frutti di bosco freschi assortiti, come mirtilli, lamponi, more e fragole
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Per la glassa:

    T
  • 1 contenitore Tofutti Better Than Cream Cheese
  • T

  • 1/2 tazza di burro vegano
  • T

  • 2 tazze di zucchero a velo
  • T

  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • T

  • 1-1 / 2 cucchiaini di succo di limone

Indicazioni:

    T
  1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e spruzzare una teglia per muffin da 12 tazze con uno spray da cucina.
  2. T

  3. In una grande ciotola sbatti insieme il latte di soia, l'olio, lo yogurt, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. T

  5. Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e le spezie in una ciotola media.
  6. T

  7. Aggiungere il composto di farina al composto di latte di soia e mescolare fino a quando non si inumidisce e si amalgama.
  8. T

  9. Dividere uniformemente l'impasto tra i pirottini e cuocere per 20 minuti o fino a quando i cupcake non si riprendono quando vengono premuti leggermente.
  10. T

  11. Lascia raffreddare i cupcakes nella teglia per 5 minuti, quindi capovolgi e trasferisci su una gratella per raffreddare completamente prima di glassare.
  12. T

  13. Per preparare la glassa, usa uno sbattitore elettrico per sbattere il formaggio cremoso, il burro, lo zucchero, la vaniglia e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
  14. T

  15. Spalmare la glassa sui cupcakes e guarnire con frutti di bosco freschi.

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