Se il clima più caldo inizia a motivarti a mangiare bene e a iniziare la tua missione di dimagrire per la primavera, fai ripartire i tuoi sforzi sostituendo cibi malsani con scelte più salutari. Ti piace davvero quell'insalata di lattuga iceberg? Ovviamente no! Quindi, sostituisci gli ingredienti poco brillanti che sono miseri sui nutrienti e migliora i tuoi pasti con cibi saporiti e nutrienti. Jennifer Iserloh, autrice di I segreti di uno chef magro ed esperto di nutrizione per LIVESTRONG.com consiglia di riempire il piatto con i seguenti sei alimenti per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso primaverile.
Se il clima più caldo inizia a motivarti a mangiare bene e a iniziare la tua missione di dimagrire per la primavera, fai ripartire i tuoi sforzi sostituendo cibi malsani con scelte più salutari. Ti piace davvero quell'insalata di lattuga iceberg? Ovviamente no! Quindi, sostituisci gli ingredienti poco brillanti che sono miseri sui nutrienti e migliora i tuoi pasti con cibi saporiti e nutrienti.
Incontra Jennifer Iserloh
Jennifer Iserloh, CEO di Skinny Chef Culinary Ventures, è una chef, autrice ed esperta di cucina sana riconosciuta a livello nazionale. Ha creato migliaia di deliziose ricette per pubblicazioni TV, cartacee e web tra cui The Today Show, SELF e AOL Kitchen Daily. Il suo libro di cucina I segreti di uno chef magro presenta 100 ricette decadenti ma salutari che ti permettono di soddisfare le tue voglie di cibo confortevole senza sensi di colpa. È anche un'esperta di nutrizione nell'Advisory Board di LIVESTRONG.
Mangia questi 6 cibi
Cavolo
Iserloh dice: "Non solo il cavolo è estremamente buono per te, ma è anche uno di quei cibi che ti riempiono di poche calorie". Un generoso Una porzione di cavolo da 1 tazza ha solo 17 calorie ma ti darà quasi la metà del tuo fabbisogno di vitamina C e 2 grammi di fibre, circa il 7% di quello di cui hai bisogno in un giorno. Gli alimenti ricchi di fibre aiutano anche a mantenerti sazi più a lungo poiché richiedono molto più tempo per essere digeriti. “La mia foto è il cavolo Napa poiché le sue foglie tenere cuociono rapidamente. Suggerisco di fare un soffritto di riso integrale e di aggiungere 2 tazze di cavolo per aumentare le dimensioni della porzione con pochissime calorie. Puoi anche preparare un'abbondante zuppa dimagrante cuocendo 1 piccolo cavolo Napa con una cipolla tritata dentro un po' di olio d'oliva e aggiungendo la tua zuppa di pomodoro a basso contenuto di sodio preferita o pomodori in scatola", lo Chef Magro aggiunge.
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cavolo
Un'altra foglia verde in cui scavare è il cavolo riccio, che è imparentato con il cavolo e ricco di vitamina A e altri potenti antiossidanti. Soffriggere il cavolo con olio d'oliva e aglio per un contorno delizioso, tritarlo in zuppe e stufati o cuocerlo in patatine al forno. "Con solo 34 calorie, 1 tazza di cavolo crudo tritato può essere trasformato in patatine a basso contenuto calorico che placano la mia voglia di snack salati ricchi di carboidrati durante la notte", afferma Iserloh.
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carciofi
"I carciofi sono una fibra all-star ed estremamente versatili", afferma Iserloh. "Invece di optare per quella seconda fetta di pizza, aggiungi i cuori di carciofo alla tua prima fetta per una porzione più grande che ti riempirà di più." Lei suggerisce anche di aggiungerli alle insalate, metterli sul panino al posto del pomodoro o cuocerli con un cucchiaino di feta per un basso contenuto di carboidrati merenda. Una porzione da 1 tazza di carciofi contiene ben 8 grammi di fibre e solo 76 calorie. Iserloh consiglia i carciofi surgelati anziché in scatola perché sono più leggeri in quanto a sodio.
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Kiwi
Secondo Iserloh, il kiwi è un frutto naturalmente ricco di fibre che è un'esplosione di vitamina C con solo 45 calorie. "La vitamina C può essere la migliore amica della tua pelle durante i mesi più soleggiati poiché aiuta la tua pelle a proteggersi dai danni permanenti del sole e dalle rughe", spiega. “Mangiare molta verdura e frutta a basso contenuto calorico non solo dimagrisce, ma assumere un buon carico di vitamina C può anche aiutare il tuo il corpo si libera dalle tossine quotidiane che otteniamo dall'aria e dall'inquinamento chimico, il che significa una pelle più pulita e più energia.
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Mesclun Verdi
Non ami quella gamma colorata di insalate che ottieni quando mangi fuori? Non goderti questo sano mix di insalate nei ristoranti. "È un'ottima base per insalata che di solito viene venduta prelavata per un pasto estivo veloce", afferma Iserloh. "Una tazza contiene solo 10 calorie... e di solito include verdure rosso scuro, cavolo rosso, dente di leone e altre verdure per bambini che traboccano di sostanze nutritive come la vitamina A. Il tuo corpo ha bisogno di vitamina A per riparare il tessuto cutaneo, un altro motivo per ottenere il tuo splendore per mangiare le tue verdure.
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Pompelmo
“Il pompelmo fresco è un frutto dolce e aspro che è il perfetto rinfresco in spiaggia o a bordo piscina e ricco di potassio, un minerale che è responsabile dell'equilibrio idrico nel tuo corpo", afferma Iserloh. “Succede anche per essere ad alto contenuto di acqua in modo da ottenere il meglio da entrambi i mondi. Il succo di pompelmo è anche meno calorico rispetto al succo d'arancia e 1/2 tazza di succo di pompelmo mescolato con acqua frizzante rende una deliziosa bevanda estiva per sole 45 calorie.
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