Il ramen può preparare una zuppa facile e deliziosa quando sei in ritardo, ma se salti l'acqua e aggiungi un po' di cavolo e pollo avanzato, puoi trasformare quella zuppa noiosa in una cena che piacerà a tutta la famiglia amore.
Crescendo, il ramen era una zuppa facile che potevo preparare da solo se i miei genitori erano in ritardo dal lavoro o non ero dell'umore giusto per fare un pasto abbondante dopo una giornata di lezioni. Non è mai stato un pasto straordinario, ma ha funzionato. In questi giorni, sono ancora un grande fan del ramen, ma non sotto forma di zuppa. Adoro il ramen per i loro noodles. Sono così facili da preparare e puoi aggiungerli a qualsiasi cosa. Uno dei miei modi preferiti per usarli è saltarli in padella nel wok con un mucchio di verdure e pollo o bistecca. Mentre saltare in padella è già facile da fare, lo rendo ancora più facile per me stesso usando verdure pre-tritate e pollo avanzato. In questo modo ottieni lo stesso ottimo pasto abbondante in circa la metà del tempo. E quando il tempo stringe, una ricetta che può essere preparata e messa in tavola in 15 o 20 minuti ottiene un enorme segno di spunta nella colonna delle vincite.
Pollo, cavolo e noodle saltati in padella
Serve 4
ingredienti:
- 2 confezioni da 3 once di ramen noodles
- 3 cucchiai di olio di sesamo
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato
- 1 busta (10 once) di miscela di insalata di cavolo cappuccio
- 1-2 carote medie, pelate e affettate
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa di ostriche
- 2 cucchiai di mirin
- 2 tazze di pollo cotto, tritato
Indicazioni:
- Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua a fuoco medio-alto. Aggiungi i noodles ramen senza il pacchetto di aromi e cuocere per due o tre minuti. Scolare, condire con un cucchiaio di olio di sesamo e mettere da parte.
- Mentre i noodles cuociono, scaldare l'olio di sesamo rimanente in un grande wok a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per un minuto. Aggiungere la miscela di insalata di cavolo e le carote e cuocere finché sono teneri, circa tre minuti.
- Nel frattempo sbatti insieme la salsa di soia, la salsa di ostriche e il mirin in una piccola ciotola.
- Quando il cavolo è pronto, aggiungi il pollo e i noodles e cuoci finché non si scaldano, circa uno o due minuti. Aggiungere la miscela di salsa di soia e mescolare per ricoprire. Servire subito.
Altre ricette di tagliatelle
Salmone asiatico croccante con bok choy e spaghetti di riso
Tagliatelle con tofu affumicato e verdure
Tagliatelle al sesamo
