I pasti delle feste non devono essere tutti grassi e carboidrati. Aggiungi un po' di verdura al piatto delle feste con questo contorno di cavoletti di Bruxelles leggero e salutare.
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Cavoletti di Bruxelles alle noci
Se vuoi includere alcune verdure salutari nel tuo pasto festivo ma sei stanco di piselli e fagioli, passa alla deliziosa bontà dei cavoletti di Bruxelles. Quando vengono condite con cipolle e arrotolate nelle noci, creano un contorno attraente e delizioso.
Ingredienti:
- 35-40 cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà
- 1 cipolla rossa media, affettata sottilmente
- 1/4 tazza di noci più altre per guarnire, tritate finemente
- 3 cucchiai di burro
- 2 guanti d'aglio, tritati
- Sale (a piacere)
Indicazioni:
- Metti le metà dei cavoletti di Bruxelles in una grande pentola d'acqua e porta a ebollizione. Cuocere per 8-10 minuti.
- Mentre i cavoletti di Bruxelles stanno bollendo, metti le cipolle e il burro in una padella capiente o in un wok e cuoci a fuoco medio-basso fino a quando le cipolle iniziano a sudare. Aggiungi l'aglio.
- Quando i cavoletti di Bruxelles saranno cotti, scolateli e aggiungeteli alle cipolle. Lasciar cuocere, mescolando regolarmente.
- Dopo 5 minuti circa, incorporare le noci e il sale. Continuare la cottura fino a quando i cavoletti di Bruxelles iniziano a prendere una leggera doratura.
- Togliere dal fuoco e trasferire in un piatto da portata. Cospargere con altre noci tritate per guarnire e servire.
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