La piccata di pollo è una cena deliziosa ogni sera della settimana, ma cosa succede se sostituisci? Maiale per il pollo? Questo cambiamento di proteine risveglia tutti i sensi per una nuova e meravigliosa esperienza culinaria.
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I filetti di maiale sono una di quelle proteine con cui puoi fare qualsiasi cosa. Batterlo con un batticarne e saltarlo in un po' di burro e salsa di limone fa un delizioso antipasto in soli 20 minuti. Servi con riso pilaf o la tua verdura preferita e avrai una deliziosa cena italiana nel comfort di casa tua.
Maiale Piccata
ingredienti
- 2 cotolette di maiale disossate
- 1/4 tazza di farina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiai di capperi
- 3 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni
- Coprire il maiale con un involucro di plastica e battere le cotolette con un batticarne fino a quando non sono spesse circa 1/2 pollice.
- Mettere in una ciotola la farina, il sale e il pepe; immergere le cotolette di maiale nella miscela di farina.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto; aggiungere il maiale nella padella e rosolare circa 2 minuti per lato; rimuovere il maiale in un piatto e tenerlo in caldo.
- Aggiungere il brodo e il succo di limone nella stessa padella e cuocere a fuoco lento per 2 minuti; mantecare con capperi e burro. Rimettete le cotolette di maiale nella padella e fate sobbollire per 1 o 2 minuti fino a quando la carne di maiale non sarà ben calda.
- Metti il maiale su un piatto, versa la salsa sulla cotoletta e servi con riso pilaf o la tua verdura preferita.
