Ruben classico
Per 4 porzioni
Ingredienti:
1/3 tazza di maionese
1-1/2 cucchiai di ketchup
1-1 / 2 cucchiaini di rafano preparato
1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
Sale e pepe nero, a piacere
2 cucchiai di burro
8 fette di pane di segale
8 fette di formaggio svizzero
Carne in scatola da 3/4 libbre, affettata sottilmente
1 tazza di crauti, scolati
Indicazioni:
1. Combina la maionese con ketchup, rafano, Worcestershire e sale e pepe a piacere. Riserva medicazione.
2. Spalmare il burro su un lato di ogni pezzo di pane e posizionare 4 pezzi, con il lato imburrato verso il basso, su una piastra o una padella calda. Mettere una fetta di formaggio svizzero su ogni pezzo di pane.
3. Coprire con metà della carne in scatola, quindi i crauti e il condimento. Aggiungere la carne in scatola rimanente e il formaggio svizzero. Coprire con le fette di pane rimanenti, con il lato imburrato rivolto verso l'alto. Premi leggermente ogni sandwich con una spatola.
4. Cuocere per 1 o 2 minuti. Capovolgere e continuare a cuocere finché il formaggio non si sarà sciolto e il pane sarà dorato su entrambi i lati.
Ruben cubano
Per 4 porzioni
Ingredienti:
4 pagnotte di pane francese piccole o 1 pagnotta grande tagliata in 4 pezzi
4 cucchiai di maionese
8 fette di formaggio groviera.
8 pezzi sottili di maiale arrosto
8 fette di prosciutto
1 tazza di crauti, scolati
4 cucchiai di senape bruna piccante
Indicazioni:
1. Tagliare il pane a metà per il lungo e spalmare la maionese sul fondo di ogni pezzo.
2. Mettere una fetta di formaggio sulle metà inferiori del pane. Guarnire con metà dell'arrosto di maiale e il prosciutto. Aggiungere i crauti e guarnire con carne di maiale, prosciutto e formaggio rimanenti. Spalmare la senape sulle metà superiori del pane e adagiare sul sandwich.
3. Disporre i panini su una padella o una piastra calda imburrata o oliata e cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie, girando per riscaldare entrambi i lati del pane.
Ringraziamento Ruben
Per 4 porzioni
Ingredienti:
4 rotoli italiani rotondi, tagliati a metà
8 fette sottili di mozzarella
8 fette di tacchino (o tacchino avanzato)
1 tazza di ripieno
1 tazza di salsa marrone
Indicazioni:
1. Disporre una fetta di formaggio e una di tacchino su 4 fette di pane. Completare con il ripieno. Mettere sopra il tacchino e il formaggio rimanenti. Versare sopra il sugo. Disporre le fette di pane rimanenti sopra il sugo.
2. Mettere il panino su una piastra o padella calda imburrata o oliata e cuocere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, girando i panini per cuocere entrambi i lati del pane.
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