Lunedì senza carne: polpette di seitan in soli 30 minuti – SheKnows

Bastano solo 30 minuti per portare in tavola un panino caldo del lunedì senza carne. Queste "polpette" di seitan sono davvero azzeccate.

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Chi non ama un panino caldo ricoperto di salsa marinara e condito con formaggio fuso? Questo è quello che troverai in queste "polpette" di seitan del lunedì senza carne.

Il seitan è un popolare sostituto della carne a base di glutine di frumento. Perché così popolare? Potrebbe essere perché è ricco di proteine, povero di grassi e può essere utilizzato in tante gustose ricette.

Questi sottotitoli si riempiono e sono così facili da fare. Ho formato le “polpette” abbastanza piccole e le ho servite su panini per hot dog al posto della versione più grande. Questa ricetta raddoppia facilmente se hai bisogno di nutrire qualche altra persona.

Ricetta subs “polpette” di seitan

Questi panini sono ricchi, caldi e deliziosi. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti alla miscela prima di cuocerli. Il peperoncino o i funghi funzionerebbero bene e fornirebbero molto sapore e consistenza.

Serve 4

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• Confezione da 1 (8 once) seitan
• 2 cipolle verdi, tagliate le estremità, tritate
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 3 cucchiai di pangrattato
• 1 uovo, sbattuto
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/4 cucchiaino di peperoncino essiccato in polvere
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• 4 panini per hot dog, affettati orizzontalmente
• 2/3 di tazza di salsa marinara pronta
• 2-3 fette di provola tagliata a metà
• Spray da cucina antiaderente

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Spruzzare leggermente una teglia con lo spray da cucina antiaderente e metterla da parte.
2. Versare il seitan in un robot da cucina e frullare fino a formare piccole briciole. Trasferire in una ciotola capiente.
3. Nella ciotola, aggiungere le cipolle verdi, l'aglio, il parmigiano, il pangrattato, l'uovo, l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero, il peperoncino e il prezzemolo. Usa un cucchiaio grande per mescolare fino a quando non sono combinati.
4. Arrotolare il composto in palline da 2 pollici e posizionarle sulla teglia. Cuocere per 20 minuti, quindi togliere dal forno.
5. Mentre le “polpette” cuociono, scaldare la salsa alla marinara. Aggiungere circa 1 cucchiaio di salsa nella metà inferiore di ogni panino.
6. Aggiungere ogni “polpetta” alla salsa calda. Versare sopra la salsa in modo che siano ricoperti. Aggiungi 3 "polpette" nella metà inferiore di ogni panino.
7. Aggiungere 2 o 3 metà del formaggio sopra le "polpette". Metti su una teglia pulita e mettila sotto la griglia in modo che il formaggio si sciolga e diventi dorato. Guarda attentamente in modo che il formaggio non bruci.
8. Servire caldo con altra salsa a parte.

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