Se non sei un fan dei ceci o semplicemente non hai varietà in scatola o cotte a portata di mano, puoi scambiare fagioli bianchi e alcuni pomodori secchi per fare una gustosa variazione sul tradizionale hummus.
Se non sei un fan dei ceci o semplicemente non hai varietà in scatola o cotte a portata di mano, puoi scambiare fagioli bianchi e alcuni pomodori secchi per fare una gustosa variazione sul tradizionale hummus.
Storia correlata. Menù di Pasqua Vegano
Hummus di fagioli bianchi con pomodori secchi
Ingredienti:
-
T
- 1 (15 once) fagioli bianchi, sciacquati, scolati
- 1/3 di tazza di pomodori secchi confezionati in olio d'oliva
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato più altro per guarnire
- Scorza e succo di 1 limone
- 2 piccoli spicchi d'aglio
- Olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato al momento
- Paprica
T
T
T
T
T
T
T
Indicazioni:
-
T
- In un robot da cucina, unire i fagioli, 3 cucchiai di pomodori secchi, il prezzemolo, la scorza e il succo di limone e l'aglio.
- Frullare gli ingredienti, aggiungendo altro olio d'oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Assaggiate l'hummus e condite con sale e pepe.
- Trasferire in una ciotola e condire con olio d'oliva e cospargere con paprika e olio d'oliva extra. Guarnire con i restanti pomodori secchi.
- Servire con chips di pita.
T
T
T
T
Più gustoso ricette antipasto vegano!
