Calore fermentato
Mentre il caffè preparato a caldo può sembrare più facile, ha i suoi svantaggi. Se non si raffredda completamente, scioglierà il ghiaccio e creerà una bevanda al caffè ghiacciata annacquata. Se lo lasci raffreddare, può assumere quel sapore di caffè amaro e stantio che può verificarsi rapidamente mentre il caffè si siede. Se hai del caffè avanzato che vuoi consumare, considera di versarlo in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio, congelarlo e utilizzare i cubetti di caffè nelle tue bevande al caffè ghiacciato.
Preparato a freddo
Fortunatamente, puoi usare il metodo dell'infusione a freddo per ottenere una tazza di caffè freddo forte (non annacquato!). Inoltre, poiché il caffè preparato a freddo non si riscalda mai, crea una bevanda al caffè freddo meno amara e più liscia. La parte migliore dell'infusione a freddo del caffè è che è semplice e può essere fatto facilmente durante la notte. In un grande contenitore, unisci otto once (mezza libbra) di caffè macinato e quattro once di acqua. Mescolate e lasciate riposare, coperto, per almeno otto ore o fino a 24 ore. Quando il caffè è pronto, filtralo semplicemente con un colino foderato di garza e conserva il caffè appena fatto a freddo in frigorifero. Si conserva per settimane e può essere utilizzato praticamente in qualsiasi cosa tu possa immaginare. Poiché questo è un concentrato, avrai solo bisogno di circa un grammo nelle tue bevande. Trattalo come faresti con un espresso.
