Abbiamo tutti sentito dire che dobbiamo mangiare più verdure, soprattutto verdure a foglia verde. Uno dei modi più semplici per farlo è utilizzare i sacchetti ultra convenienti di spinaci novelli prelavati in una deliziosa varietà di modi. Cosa potrebbe esserci di più facile che aprire un sacchetto di plastica, afferrare una manciata di questo ortaggio incredibilmente nutriente e preparare un pasto gustoso?
Perché mangiare gli spinaci?
In poche parole: i benefici nutrizionali sono enormi! Solo una tazza di spinaci contiene poco meno di 7 calorie, quasi un grammo di fibre e alti livelli di vitamine A e C. Gli spinaci sono un ottimo
fonte di antiossidanti, che producono meravigliosi benefici anticancro. Ha quattro volte il beta carotene dei broccoli.
Gli spinaci sono anche un'ottima fonte di folati: un'oncia contiene quasi il 25% del fabbisogno giornaliero. Il folato è essenziale per una gravidanza sana: aiuta a ridurre il rischio di tua
bambino che sviluppa difetti del tubo neurale o spina bifida. Il folato protegge anche dalla degenerazione maculare senile, una grave malattia degli occhi che colpisce le persone anziane.
Modi gustosi per mangiare più spinaci
Il modo più semplice per utilizzare gli spinaci in busta è in una deliziosa insalata di spinaci. Condite gli spinaci con noci o mandorle tostate, lamponi o fragole fresche, un po' di gorgonzola o feta sbriciolata e
un condimento base di olio d'oliva e aceto balsamico (o lampone). Delizioso!
È anche molto utile aggiungere una porzione generosa di foglie di spinaci freschi a un panino o un involtino, invece della lattuga. Gli spinaci sono ottimi con tacchino, petto di pollo, roast beef o tonno. Prova anche un
intruglio tutto vegetariano: inizia spalmando il pane o la tortilla con formaggio cremoso leggero, alcuni condimenti e guarnisci con funghi, pomodoro, germogli, carota tritata e peperoni rossi arrostiti.
Anche gli spinaci sono un ottimo contorno. Basta scaldare una piccola quantità di olio d'oliva e l'aglio tritato in una padella antiaderente e aggiungere gli spinaci freschi. Ricorda che gli spinaci si cuociono notevolmente, quindi
usa sempre MOLTO più di quanto pensi di aver bisogno (circa 2 tazze crude per ogni singola porzione).
Soffriggere semplicemente fino a quando gli spinaci appassiscono e si cuociono e servire con pepe macinato fresco. Questo va così bene con qualsiasi carne o pesce alla griglia.
Molti cibi italiani vengono inoltre esaltati dall'aggiunta di spinaci freschi. Aggiungi le foglie di spinaci strappate alla salsa di spaghetti per un po' di nutrizione extra. Oppure mettete uno strato di spinaci freschi sulla salsa per pizza e
guarnisci con i tuoi condimenti preferiti per una gustosa pizza. E non dimenticare gli spinaci quando prepari una lasagna o ripieni manicotti o cannelloni!
Gli spinaci sono deliziosi con le uova per creare pasti abbondanti e salutari in qualsiasi momento. Per un inizio di giornata super, saltate velocemente gli spinaci e aggiungeteli a una frittata con funghi, basilico e mozzarella a ridotto contenuto di grassi.
Oppure aggiungi foglie di spinaci crudi e pomodoro tritato alle uova strapazzate mentre cuociono: gli spinaci si cuoceranno insieme alle uova per un pasto super veloce. Per rendere questi pasti ancora più salutari, usa l'uovo
albumi o un sostituto dell'uovo semplice o aromatizzato.
Con queste idee, o le tue ricette preferite, puoi facilmente usare gli spinaci freschi più spesso e in più modi. Scopri tu stesso perché i sacchetti prelavati di spinaci novelli sono uno dei migliori
Cibi “convenienti” al supermercato!
