Le vodke aromatizzate sono calde, come dimostra la sempre crescente selezione del mercato che va dalla normale vodka alla vaniglia o agli agrumi fino alle vodka stravaganti infuse con cioccolato o birra alla radice. A causa della loro popolarità, le vodka aromatizzate di qualità non sono economiche. Ma puoi aggiungere frugalmente il tuo sapore caratteristico alla semplice vodka preparando vodka infuse a casa. Ecco come.
Come fare le vodka aromatizzate?
Fare vodka aromatizzate a casa ti dà la libertà creativa di infondere la tua vodka con erbe, spezie, frutta e persino verdure. Tutto ciò di cui hai bisogno è una buona bottiglia di vodka normale, un colino, un grande barattolo trasparente e il tuo ingrediente saporito preferito. È un'impresa culinaria semplice e divertente e ti farà risparmiare un po' di soldi nel processo.
Usa una buona vodka
Scegliere la vodka con cui iniziare è di gran lunga la parte più importante del processo. Vuoi usare una vodka di buona qualità, perché non importa quanto la gusti, se la base non è buona, il risultato non sarà buono.
Usa ingredienti freschi
Per ottenere i migliori risultati, assicurati che i componenti aromatici che usi siano il più freschi possibile. La frutta congelata non è un'ottima opzione perché si romperà e si inzupperà nella vodka. Le erbe aromatiche e le spezie fresche e la frutta e la verdura intere sono le migliori.
Sii originale
Diventa creativo con i sapori, puoi usare praticamente qualsiasi frutta, verdura, erba o spezia o se vuoi essere davvero originale, prova a mescolare alcuni sapori insieme. Peperoni e rafano sono anche un'ottima scelta per le vodka infuse, ma inizia con parsimonia in modo da non finire con troppo fuoco piccante nella tua vodka.
Prepara i tuoi ingredienti
Se stai usando frutta o verdura, tagliala a cubetti grandi o a fette. In alcuni casi, la pelle dovrebbe rimanere, come gli agrumi (perché la buccia è piena di oli saporiti), ma altri frutti come i meloni dovrebbero essere rimossi. Una buona regola è: qualsiasi buccia non commestibile (diversa dagli agrumi) deve essere sbucciata. Inoltre, rimuovere eventuali noccioli e semi. Se stai usando erbe o spezie come cannella, lavanda o rosmarino, aggiungile alla vodka intera. Tutto sarà filtrato prima di bere, quindi se alcuni pezzi si smarriscono, non c'è bisogno di farsi prendere dal panico.
Combina i sapori
Aggiungi frutta, verdura o erbe aromatiche in un grande barattolo di vetro. Se possibile, usane uno con un rubinetto o un coperchio grande per versare la vodka. E tieni presente che più sapore aggiungi, più forte sarà nella vodka. Una buona regola è riempire il barattolo circa a metà con frutta o verdura e poi riempirlo fino all'orlo con la vodka. Se usi erbe o spezie, usane una buona manciata, perché sono più forti e sprigionano più sapore della frutta o della verdura. Versare la vodka nel barattolo e coprirlo con un coperchio.
Aspettare
Metti il barattolo in frigorifero e gioca al gioco dell'attesa. Molto probabilmente, l'infusione richiederà almeno un giorno. Alcuni frutti e verdure impiegheranno più tempo. Assaggia semplicemente la vodka ogni giorno per determinare il tuo livello di forza. Può volerci fino a una settimana per ottenere il sapore che desideri. Ricorda, puoi sempre aggiungere più sapore ma non puoi toglierlo.
Sforzo
Quando si raggiunge il sapore desiderato, versare la vodka attraverso un colino a maglie fini in una ciotola capiente per rimuovere quanta più polpa e pezzetti possibile. Se necessario, stratificare il colino con una garza o filtri per caffè. Versa la vodka nella sua bottiglia originale o nel barattolo usato per l'infusione: questo assicurerà che la tua vodka appena infusa sia facilmente versabile.
Servire
Una delle parti migliori dell'infusione della tua vodka è che si presta all'uso di molte deliziose guarnizioni. Frutta e verdura possono essere guarnite sul lato di un bicchiere da cocktail. Erbe e spezie possono essere usate come agitatori nei cocktail. Bevi e divertiti!
