L'ultimo Ringraziamento, tutto era cotto, riscaldato e pronto per partire. Un solo problema: il tacchino non era neanche lontanamente pronto.
Gli ospiti sono tutti arrivati, i contorni sono pronti per essere mangiati e la tavola è apparecchiata. L'unica cosa che impedisce a tutti di godersi il pasto del Ringraziamento è il fatto che il tacchino è ancora nel forno. Con alcuni semplici trucchi, puoi salvare il tacchino e non lasciare che l'uccello incompiuto rovini forse il miglior pasto dell'anno.
Accendi il riscaldamento
La prima cosa che viene in mente quando si cerca di cucinare velocemente un tacchino è semplicemente alzare la fiamma nel forno. Anche se funziona, può portare a un tacchino molto secco e insapore. Innanzitutto, avvolgere il tacchino in un foglio di alluminio per evitare che si asciughi eccessivamente, quindi accendere il forno a 450 gradi F. cucinando un tacchino a questa temperatura impiegherà dai due ai tre minuti per libbra per cuocere completamente. Se è a metà, ad esempio, dimezza il tempo. Ciò consentirà al tacchino di terminare la cottura pur continuando a fornire un sapore umido e corposo.
Forno a microonde
Un'altra opzione per preparare il tacchino più velocemente è metterlo al microonde. Togliere dal forno, affettare in pezzi più piccoli e cuocere nel microonde fino a quando non raggiunge la temperatura corretta di 175 gradi F. L'unico svantaggio di questo è che la pelle non sarà croccante o marrone.
Corri in negozio
Se non vuoi rischiare di rovinare il tacchino alzando la fiamma o mettendolo nel microonde, non farlo vergognarsi di chiamare in giro e trovare un negozio, una gastronomia o un ristorante che è aperto e acquistare già preparato uno. Questo elimina lo stress di cercare di affrettarlo e rende felici gli ospiti poiché mangeranno il tacchino questo Ringraziamento. Un altro vantaggio: ci saranno molti avanzi. Manda tutti a casa con un sacchetto di tacchino fresco e delizioso. non lo faranno mai non vuoi avere il Ringraziamento a casa tua.
Suggerimenti per garantire che il tacchino sia cotto in tempo
Scongelalo completamente
Prima di infornare il tacchino, assicurati che sia completamente scongelato. Per ogni cinque libbre di tacchino, sono necessarie 24 ore per scongelarsi in frigorifero. Se non hai giorni, metti il tacchino in acqua fredda, cambiando l'acqua ogni mezz'ora per assicurarti che rimanga freddo. Ogni chilo di tacchino richiede 30 minuti per scongelarsi.
Preparati per la cottura
Non solo mettere il tacchino in forno direttamente dal frigorifero. Invece, lascialo riposare per un'ora prima di cucinarlo. Questo aiuterà il tuo tacchino a cuocere più velocemente e in modo più uniforme, asciugando leggermente anche la pelle, consentendo una finitura perfettamente croccante e marrone.
Cucinare il tacchino
I tacchini devono essere cotti a 175 gradi F. Preriscaldare il forno alla tradizionale temperatura di tostatura di 325 gradi F. Ogni chilo di tacchino richiederà 13 minuti di cottura, forse meno a seconda del forno o se il tacchino non è ripieno. Per un tacchino da 10 libbre, saranno necessari circa 130 minuti, o 2 ore e 10 minuti, fino al completamento. Inizia a controllare la temperatura quando il tacchino è a metà cottura per evitare che si bruci o si asciughi eccessivamente. Con questi sottili suggerimenti, preparare un tacchino del Ringraziamento sarà facile e senza stress, che è esattamente ciò a cui miriamo!
Maggiori informazioni sulla cena del Ringraziamento
Petto di tacchino arrosto alle erbe
Tacchino fritto del Ringraziamento
Ricette di tacchino del Ringraziamento per due
