Ricette semplici a cottura lenta – SheKnows

La tua pentola a cottura lenta è uno strumento fantastico per aiutarti a eliminare lo stress dalla cucina e ottenere piatti meravigliosamente teneri per i tuoi amici e la tua famiglia. Stasera prova queste facili ricette per un pasto di tre portate a cottura lenta!

Storia correlata. L'interpretazione italiana di Giada De Laurentiis sulla zuppa di cipolle francese si trova nel pane e formaggio

Zuppa di patate

Serve 4

Ingredienti:

• 2 fette di pancetta, a dadini
• 1 cipolla media, tritata
• 3 patate medie, a dadini
• 2 tazze di acqua bollente
• 2-1/2 tazze di latte
• 1/4 cucchiaino di origano
• Sale e pepe a piacere
• Parmigiano Reggiano, grattugiato

Indicazioni:

1. Soffriggere la pancetta e la cipolla in una padella con un filo d'olio, quindi trasferire su carta assorbente per scolare. Lasciate raffreddare.
2. Prendi la tua pentola a cottura lenta e riempila con il composto di pancetta e cipolla, un pizzico di sale e le due tazze di acqua bollente.
3. Chiudi il coperchio e cuoci per quattro-sei ore.
4. Con un mixer portatile o un robot da cucina, frulla gli ingredienti cotti.
5. Ritorna alla pentola a cottura lenta; aggiungere il latte, l'origano, sale e pepe, quindi coprire e cuocere a fuoco basso per un'altra ora circa.
6. Servire la zuppa in ciotole individuali condite con parmigiano.

Chili con carne

Serve 4

Ingredienti:

• 1 chilogrammo di carne macinata
• Olio d'oliva
• 1 lattina di fagioli borlotti
• Peperone rosso, a dadini
• 1 cipolla piccola, affettata
• 1/2 spicchio d'aglio, tritato
• 2 cucchiai di curry in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di cumino
• Sab e pepe, a piacere
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 1-1/2 cucchiai di aceto
• 1 lattina di concentrato di pomodoro
• 1 tazza d'acqua
• Patatine di mais
• Panna acida
• Formaggio, grattugiato
• Coriandolo

Metodo:

1. Mettere la carne e l'olio in una grande casseruola e cuocere fino a doratura.
2. Metti nella pentola a cottura lenta.
3. Riempi la pentola con tutti gli ingredienti e le spezie rimanenti.
4. Metti il ​​coperchio sopra e cuoci per circa sei-otto ore o fino a cottura completa.
5. Servire con chips di mais, panna acida, formaggio e coriandolo.

Pere affogate

Serve 4

Ingredienti:

• 1 bicchiere di vino rosso secco
• 1/3 di tazza di zucchero
• 4 pere medie
• Qualche pezzetto di scorza di limone
• Panna montata

Indicazioni:

1. Versare il vino e lo zucchero nella pentola a cottura lenta. Coprite e fate cuocere a fiamma alta per qualche minuto finché lo zucchero non si sarà sciolto.
2. Sbucciare le pere e metterle dentro la pentola. Versare la miscela di zucchero sulle pere in modo che siano sature.
3. Aggiungete la scorza di limone, mettete il coperchio sul fornello e fate cuocere alla massima potenza per circa due o tre ore. Ogni tanto aprite il coperchio e versate sopra le pere il liquido di zucchero.
4. Quando sono tenere, togliere le pere e metterle su un piatto con un po' di salsa e un ciuffo di panna.

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