Cena di stasera: spiedini di polpette di mele – SheKnows

Frutta e carne stanno benissimo insieme, quindi perché non macinarle e trasformarle in polpette? Riceverai un delizioso antipasto che i bambini e gli adulti adoreranno.

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Amo questo periodo dell'anno perché ogni tipo di mela conosciuto dall'uomo è disponibile al mercato degli agricoltori. Ma se non ci sono mercati degli agricoltori vicino a te, non preoccuparti perché in questi giorni puoi trovare numerose varietà anche al negozio di alimentari. Ma quello che amo particolarmente sono tutti i modi in cui puoi preparare la mela. Potresti iniziare mangiando una mela intera come spuntino o tagliandola per fare una torta o una torta. E mentre entrambe queste sono opzioni meravigliose, uno dei miei modi preferiti per mangiare le mele è quando sono mescolate con proteine ​​salate. Non solo aggiungono una dolcezza aspra alla carne salata, ma trasformano una cena da leccarsi le dita per adulti in qualcosa che anche i bambini possono apprezzare. Quindi, mentre tutti, grandi o piccoli, di solito non ne hanno mai abbastanza delle normali polpette, l'aggiunta di una mela grattugiata garantisce che i piatti vengano leccati puliti.

Kebab di polpette di mele

Ingredienti:

• 1 tazza di pangrattato integrale
• 1/4 tazza di parmigiano
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 1 mela media, sbucciata, privata del torsolo e sminuzzata
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco italiano, tritato
• Sale e pepe a piacere
• 1 libbra di petto di tacchino macinato
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1/2 tazza di sidro di mele
• 1/4 tazza di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco

Indicazioni:

1. In una grande ciotola, unire il pangrattato, il formaggio, l'uovo, la mela, la senape, il prezzemolo, il sale, il pepe e il tacchino macinato fino a quando non sono ben amalgamati. Formare polpette di 2 pollici.
2. In una padella grande, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere le polpette in lotti e cuocere per circa 15 minuti o fino a quando le polpette non saranno cotte.
3. Mentre le polpette cuociono, prepara la salsa unendo il sidro, lo sciroppo e l'aceto in un pentolino a fuoco medio-alto. Portare la salsa a bollore, quindi ridurre a fuoco lento e cuocere senza coperchio per 15 minuti, o fino a quando la salsa si sarà ridotta della metà e leggermente addensata.
4. Infilate le polpette cotte negli spiedini, cospargetele con la glassa e servite.

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