Se sei una donna in età fertile, dovresti includere l'acido folico nella tua routine quotidiana, attraverso cibi fortificati o in forma supplementare.
Acido folico per un bambino sano
Questo è uno dei messaggi chiave che l'ex chirurgo generale Richard Carmona ha promosso quando ha proclamato il 2007 "l'anno del bambino sano", e il messaggio è altrettanto vero ora. Come mai? Perché l'acido folico è importante per una gravidanza sana, soprattutto nelle primissime fasi quando le cellule si dividono rapidamente.
La ricerca ha dimostrato che se assunto prima e durante l'inizio della gravidanza, l'acido folico può ridurre il rischio di gravi difetti congeniti del cervello e del midollo spinale, chiamati difetti congeniti del tubo neurale, del 70 per cento. Perché i difetti del tubo neurale hanno origine durante il primo mese di gravidanza, spesso prima di molte donne anche sapendo di essere incinta, è necessario consumare quantità adeguate di acido folico prima della gravidanza si verifica.
E poiché il 50 percento delle gravidanze negli Stati Uniti non è pianificato, le Linee guida dietetiche per gli americani del 2005 raccomandano che tutte le donne di età fertile consumatore adeguato acido folico sintetico giornaliero da alimenti fortificati o integratori, oltre a forme alimentari di folato da una varia dieta.
Potrebbe essere necessario più acido folico rispetto alle raccomandazioni standard
Cosa è adeguato? Per la maggior parte delle donne, il livello raccomandato è di 400 microgrammi al giorno. Per le donne con una storia familiare di difetti del tubo neurale, si raccomanda una quantità giornaliera 10 volte superiore (4 milligrammi). Carmona esorta le donne ad alto rischio di difetti del tubo neurale a ottenere il livello più alto attraverso l'acido folico integratori e di parlare con il proprio medico delle misure che possono intraprendere per mantenersi in salute durante gravidanza.
Per tutte le altre donne, i 400 microgrammi di acido folico raccomandati al giorno possono essere raggiunti assumendo un multivitaminico che includa 400 microgrammi di acido folico al giorno. microgrammi di acido folico o mangiando una ciotola di cereali per la colazione contenente il 100 percento del valore giornaliero (DV) di acido folico per servendo. Total, Product 19, Cheerios Plus, Special K Plus e Smart Start sono alcuni esempi.
Segui una dieta ricca di folati e acido folico
Inoltre, si raccomanda che le donne mangino a dieta sana ricco di fonti naturali e fortificate di acido folico. Frutta, succhi di agrumi, verdure a foglia verde, fagioli secchi, arachidi e prodotti integrali sono naturalmente ricchi di acido folico.
Includendo questi alimenti come parte della tua dieta quotidiana, consumi non solo folati ma anche una varietà di altre importanti vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. I prodotti a base di cereali "arricchiti" come pasta, riso, pane, farina e cereali sono stati fortificati a vari livelli con acido folico. Ad esempio, una fetta di pane fatta con farina arricchita contiene circa 25 microgrammi di acido folico (6% del DV). Controlla l'etichetta nutrizionale sulla confezione per essere sicuro.
Il ruolo dell'acido folico per le donne
Oltre ad aiutare a prevenire i difetti del tubo neurale, l'acido folico svolge altri ruoli importanti durante la gravidanza. Aiuta le donne in gravidanza a produrre le cellule del sangue aggiuntive di cui hanno bisogno. È anche essenziale per supportare la rapida crescita della placenta e del feto. In uno studio, le donne con acido folico inadeguato durante la gravidanza avevano maggiori probabilità di avere un bambino prematuro e di basso peso alla nascita.
Consumare integratori o cibi fortificati contenenti acido folico
È importante notare che la cottura e la conservazione possono distruggere parte del folato che si trova naturalmente negli alimenti; pertanto, la quantità di nutriente disponibile per l'assorbimento e l'utilizzo da parte dell'organismo varia ampiamente tra gli alimenti. D'altra parte, il corpo può assorbire quasi il 100% della forma sintetica di acido folico. È per questo motivo che le nuove linee guida dietetiche per gli americani ora raccomandano che le donne in età fertile consumino acido folico sintetico, sia attraverso un multivitaminico o cibi fortificati, oltre a quello che possono ottenere da un vario dieta.
