Non tutti amano il gusto ricco della Guinness, che ci crediate o no. Ma il giorno di San Patrizio richiede l'inclusione della birra scura, quindi abbiamo escogitato alcuni modi in cui chiunque può godersi un sorso o un boccone.
Molto prima che San Antonio, in Texas, fosse la destinazione turistica che è oggi, ogni notte al tramonto, un gruppo di donne messicane indossano abiti dai colori vivaci iniziavano ad accendere fuochi a legna o a carbone e a riscaldare grandi pentole del peperoncino che stavano cucinando tutti giorno. Conosciute come "regine del peperoncino", queste donne vendevano lo stufato inebriantemente aromatico vicino alla ciotola alla gente del posto.
Mentre i regolamenti del codice sanitario alla fine hanno spinto fuori questi pionieri del marketing, la tradizione di condividere la tua ricetta di peperoncino preferita con i vicini sopravvive. Questo giorno di San Paddy, condividi questa versione di ispirazione irlandese con i tuoi amici e la tua famiglia!
La ricetta del peperoncino Guinness
Ingredienti:
- 1/2 cipolla piccola, tritata
- 1 libbra di tacchino macinato o carne macinata magra
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 bottiglia da 12 once Guinness Extra Stout
- 1 (1,25 once) pacchetto di condimento al peperoncino
- 1 (15 once) può fagioli rossi scuri (non scolati)
- 1 (15,5 once) di pomodori a cubetti (non scolati)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaio di cacao in polvere
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Soffriggere le cipolle con un pizzico di sale e pepe macinato a fuoco medio in una piccola quantità di spray da cucina finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- Aggiungere la carne macinata e la salsa Worcestershire e alzare la fiamma e rosolare.
- Aggiungere gli altri ingredienti e portare a ebollizione, mescolando spesso.
- Far bollire per 10-15 minuti; quindi ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per 45 minuti a un'ora (o fino a quando il peperoncino raggiunge la consistenza desiderata).
- Aggiungere sale e pepe se necessario.
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I carri gelato evocano visioni di un tempo più semplice... un tempo più innocente in cui i ragazzi adolescenti avrebbero portato le loro ragazze fisse in gelateria per un carro per festeggiare dandole la sua spilla. I tempi sono cambiati e, per quanto amiamo un classico, il giorno di San Patrizio richiede una nuova tradizione. In parte cocktail, in parte dessert, questo galleggiante è fantastico al 100% in qualsiasi giorno della settimana.
Produce 1 bevanda
Ingredienti:
- 3 palline di gelato alla menta con gocce di cioccolato
- 1 bottiglia da 12 once di birra Guinness
Indicazioni:
- In un bicchiere da pinta, mettere tre palline di gelato ben arrotondate.
- Lentamente versaci sopra la birra. (Ricorda, una stout può avere una testa pesante propria. Versare lentamente, lasciare riposare e poi continuare a versare se necessario.)
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