Le casseruole sono sempre scelte facili e deliziose per la cena che di solito forniscono molti avanzi; questa casseruola a base di polenta non è diversa.
Alcuni dei miei preferiti ricette per la cena sono casseruole. Sono perfetti in una fredda sera d'inverno e possono essere preparati in anticipo per quelle notti impegnative in cui non hai tempo per cucinare un pasto abbondante. La parte migliore è che di solito ne rimane abbastanza per un secondo pasto nel corso della settimana. Quindi, con tutti questi vantaggi, sono sempre alla ricerca di un'altra casseruola composta da alcuni dei miei ingredienti preferiti. Che si tratti di broccoli o salsiccia, pollo o noodles, se tutto può essere versato in una casseruola e messo in forno per 30-40 minuti, sono uno chef felice. Questa casseruola di Case e giardini migliori composta da polenta e salsiccia renderà felice anche te uno chef.
Polenta ai tre formaggi e salsiccia gratinata
ingredienti:
- 2-1/2 tazze di brodo di pollo
- 3 cucchiai di burro
- 2 tazze di latte
- 1-1 / 2 tazze di farina di mais gialla
- 1 tazza di ricotta
- 1 tazza di mozzarella sminuzzata
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 12 once di salsiccia italiana dolce o piccante
- 1 cipolla tagliata a spicchi
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 tazze di salsa di pomodoro in vasetto
Indicazioni:
- Scaldare il forno a 400 gradi F. Ungere leggermente una teglia da 3 quarti e mettere da parte.
- In una pentola capiente portare a bollore il brodo e il burro. In una ciotola, sbatti insieme la farina di mais e il latte e aggiungi lentamente il composto al brodo bollente, mescolando continuamente. Cuocere e mescolare fino a quando il composto torna a bollire. Riduci il fuoco al minimo. Cuocere, mescolando spesso, per 10 minuti, o finché il composto non sarà molto denso. Mescolare la ricotta, 1/2 tazza di mozzarella e parmigiano fino a quando non sono ben combinati. Stendere 2/3 della polenta nella teglia preparata e mettere da parte.
- In una padella grande, cuoci la salsiccia, la cipolla e l'aglio a fuoco medio finché la salsiccia non è rosolata e le cipolle sono tenere, da cinque a sette minuti. Unire la salsa di pomodoro e scaldare. Versare il composto di salsiccia sopra la polenta nel piatto e distribuirlo uniformemente. Versare la restante polenta sul composto di salsiccia e cospargere con la restante mozzarella. Cuocere, scoperto, per 30-35 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Versate nei piatti e gustate.
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