Se pensi di aver bisogno di aggiungere carne ai tuoi piatti preferiti per il comfort autunnale per creare un pasto abbondante, ripensaci. Che tu preferisca la zuppa, il peperoncino o gli stufati, puoi comunque goderti il sapore e l'aroma dei famosi piatti autunnali senza carne. Accomodati questo autunno con questi deliziosi e confortanti deliziosi ricette vegetariane.
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Chili vegetariani di ispirazione messicana
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Niente dice caduta come godersi una ciotola di abbondante chili. I peperoncini Hatch tagliati a dadini in questa ricetta aggiungeranno calcio a questo piatto senza carne. Servi questa ciotola di peperoncino con coriandolo, avocado e un contorno di tortilla chips.
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Zuppa di zucca piccante vegana
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Alla ricerca di una zuppa autunnale carica di sapore piccante di zucca? Ricca di zucca arrostita e spezie tailandesi, questa ricetta vegana combina citronella, Sriracha, galanga e latte di cocco per creare una nuova svolta alla classica ricetta della zuppa di zucca.
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Curry di patate dolci e tofu
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Le patate dolci non sono solo per le feste! Questo piatto al curry include patate dolci per un sapore e una sostanza eccezionali. Questo curry è ricco, abbondante e ricco di sapore.
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Insalata di spinaci e fagioli bianchi
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Goditi un pranzo o una cena leggeri con un'insalata di spinaci e fagioli bianchi. Il condimento unico a base di avocado e succo d'arancia mette in risalto questa insalata.
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Zuppa di carote allo zenzero
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Questa zuppa confortante è un favoloso piatto autunnale. Lo zenzero e l'olio di peperoncino piccante danno ad ogni boccone un po' di pepe. Rendi questa zuppa vegetariana sostituendo il brodo vegetale con il brodo di pollo.
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Minestrone vegetariano
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A corto di tempo? Cena in tavola in meno di 30 minuti con questo piatto caldo e rilassante. Mescolare insieme fagioli, verdure surgelate e pasta per creare questo minestrone vegetariano. Non sei un fan delle carote o dei piselli? Nessun problema. Puoi modificare questa ricetta con le tue verdure preferite. Servitela con un contorno di pane.
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Zuppa di lenticchie rosse al cocco e curry
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Non tutte le zuppe sono uguali. Ma se vuoi una zuppa deliziosa ricca di sapore e spezie, assicurati di aggiungere questa ricetta al tuo libro di cucina autunnale.
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Pizza alle verdure del raccolto autunnale
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Sebbene la pizza sia nota per confortare i buongustai tutto l'anno, questa ricetta creativa e festosa trasforma la pizza in un gustoso cibo di conforto specifico per l'autunno. Infuso con verdure autunnali arrostite ed erbe fresche e condito con ricotta, gli ospiti assaporeranno sicuramente questo piatto durante la stagione autunnale.
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