Prepara una serie di questi biscotti ricchi di avena per il tuo prossimo incontro festivo. Sono super facili da preparare e sfamano una piccola folla affamata di dessert. Questi biscotti sono anche ottimi da confezionare come regalo di festa commestibile.
Prepara una serie di questi biscotti ricchi di avena per il tuo prossimo incontro festivo. Sono super facili da preparare e sfamano una piccola folla affamata di dessert. Questi biscotti sono anche ottimi da confezionare come regalo di festa commestibile.
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Quadrati vegani di avena lampone
fa 16
Ingredienti:
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- 3/4 tazza di burro vegano
- 3/4 tazza di zucchero di canna confezionato
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di farina di mandorle
- 2-1/2 tazze di avena vecchio stile
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1-1/4 tazze di confettura di lamponi
- 1 tazza di noci tritate
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. e ungere una teglia da 13 × 9 pollici.
- In una planetaria munita di gancio a foglia, sbattere burro e zucchero fino ad ottenere una crema. Unire la vaniglia.
- Aggiungere le farine, l'avena e la cannella e amalgamare bene. Conservare 3/4 di tazza della miscela di avena e premere il resto sul fondo della teglia preparata.
- Spalmare le conserve sul composto di avena.
- Unire il composto di avena messo da parte con le noci e cospargere uniformemente sulle conserve.
- Infornare per 25 minuti. Trasferire su una gratella per raffreddare completamente nel piatto.
- Tagliare a quadrotti e servire. Conservare in un contenitore ermetico a strati con carta oleata.
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