La zuppa è un piatto soddisfacente sia che tu stia cercando un pasto leggero o qualcosa che ti riscaldi in una giornata fredda. Questa ricetta del venerdì senza glutine offre un delizioso comfort in una ciotola!
A seconda del periodo dell'anno, la zuppa di un venerdì senza glutine può essere parte di un pasto di benvenuto. Può essere freddo, ma non troppo freddo, il momento perfetto per servire una zuppa cremosa di pomodoro, basilico e mais. È abbondante ma non troppo pesante ed è pieno di un sapore meraviglioso.
Piuttosto che decidere quali crostini o cracker servire con questa zuppa, prova le Gourmet Wafer Crisps di Kitchen Table Bakers. Queste patatine sono a base di parmigiano stagionato, sono prive di glutine e sono ottime servite con le zuppe. Prima che il tempo diventi ancora più freddo, prova questa zuppa!
Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che utilizzi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.
Ricetta zuppa cremosa di pomodoro-basilico e mais
Serve 4
Ingredienti:
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 cipolla bianca, tritata
- 1-1/2 gambi di sedano, a dadini
- 1 spicchio d'aglio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 (14,5 once) lattine di pomodori a cubetti
- 1-1/2 tazze di brodo vegetale senza glutine
- 5-6 foglie di basilico, più extra per guarnire, tagliate a nastri
- 1/2 tazza di panna pesante
- 2/3 di tazza di chicchi di mais
Indicazioni:
- Aggiungere il burro in una pentola capiente a fuoco medio. Quando il burro è caldo, aggiungere la cipolla e il sedano e cuocere finché le cipolle non diventano traslucide.
- Aggiungere l'aglio, il sale e il pepe nero e cuocere per un altro minuto circa, mescolando.
- Aggiungere nella pentola i pomodori, il brodo vegetale e le foglie di basilico e portare a bollore. Abbassate il fuoco e fate sobbollire per circa 10 minuti.
- Togliete le foglie di basilico dal composto e togliete per un attimo la pentola dal fuoco. Usa un frullatore ad immersione per frullare accuratamente gli ingredienti fino a renderli lisci (potrebbero esserci alcuni piccoli grumi).
- A fuoco basso, aggiungete la panna alla zuppa, mescolando. Aggiungere i chicchi di mais e lasciarli scaldare, per circa 3 minuti.
- Condite con un po' più di sale e pepe se necessario.
- Servire caldo in coppette individuali guarnendo con i nastri di basilico
Porta la zuppa!
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