Il peperoncino è uno di quei cibi deliziosi - come gli spaghetti e il cinese da asporto - che ha un sapore più delizioso il secondo giorno rispetto al primo. Ancora meglio, il peperoncino avanzato si combina bene con una pletora di altri cibi da reinventare magicamente come un piatto totalmente nuovo.
Sia che tu stia cercando di iniziare la giornata con un'abbondante frittata o stai cercando un giro fantasioso sui nachos da servire la domenica di calcio, non puoi davvero sbagliare con il chili avanzato.
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Peperoncino, formaggio e uova
Questa ricca colazione è semplicissima: basta strapazzare delle uova e impilare sopra il peperoncino e il formaggio. Un ottimo modo per iniziare bene la giornata.
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Ricetta frittata chili e formaggio
Una paradisiaca frittata al peperoncino con formaggio fuso dentro e fuori e condita con pomodori appena tagliati è un altro modo meraviglioso per iniziare la giornata.
Serve 2
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- 6 uova, sbattute
- 3 cucchiai di latte
- 3 cucchiaini di burro
- 3 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
- 2 tazze di peperoncino avanzato, riscaldato
- 2 pomodori Roma, tritati
- 1 cipolla verde, affettata, per guarnire
Indicazioni:
- In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere le uova e il latte. Frullare insieme.
- Scaldare una padella di grandi dimensioni a fuoco medio-basso e aggiungere il burro.
- Inclinare la padella per spostare il burro fuso sul fondo della padella, quindi aggiungere le uova.
- Mentre le uova cuociono lentamente, usa una spatola per spostare delicatamente le uova in cottura sui bordi esterni del la padella verso il centro della padella in modo che parte dell'uovo crudo possa fluire verso i bordi esterni per cucinare. Dopo averlo fatto un paio di volte, abbassate il fuoco al minimo e coprite la padella.
- Lasciare cuocere le uova con il coperchio per circa 3 o 4 minuti, quindi ricoprire uniformemente le uova con metà del formaggio.
- Usando una spatola, gira delicatamente un lato delle uova verso l'altro per formare una frittata.
- Coprite la padella con un coperchio e continuate a cuocere fino a quando le uova saranno ben cotte.
- Servire caldo. Completare con il peperoncino riscaldato e il formaggio rimanente. Il formaggio dovrebbe sciogliersi per il calore del peperoncino, oppure i piatti da portata possono essere messi nel microonde per il tempo necessario a sciogliere il formaggio.
- Guarnire con pomodori e cipolla verde.
Ricetta spaghetti al peperoncino
Per quei momenti in cui non puoi decidere cosa fare - peperoncino o pasta - perché non trasformarli entrambi in un piatto delizioso? Non potrebbe essere più facile da realizzare.
Serve 2
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 25 minuti
Ingredienti:
- 3 tazze di spaghetti cotti
- 3 tazze di peperoncino avanzato, riscaldato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 rametti di basilico fresco, per guarnire (facoltativo)
Indicazioni:
- Aggiungere gli spaghetti ai piatti di portata e guarnire con il peperoncino riscaldato.
- Versare l'olio d'oliva in modo uniforme sopra il piatto di pasta.
- Completare con parmigiano.
- Guarnire con basilico.
- Servire caldo.
Peperoncino con ricetta avocado
Un chili (noto anche come chili burger) fatto con il tacchino e con un mucchio di chili, formaggio fuso, salsa e un sacco di avocado fa un pasto che dovrai scavare e mangiare con la forchetta.
Serve 2
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti:
- 2 polpette di tacchino macinate spesse
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3 cucchiaini di olio d'oliva
- 1 panino per hamburger, tagliato a metà
- 2 tazze di peperoncino avanzato, riscaldato
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
- 1/2 tazza di salsa
- 1 avocado, privato dei semi e tritato
- 1 cipolla verde, tritata
Indicazioni:
- Aggiungere l'aglio in polvere, il pepe e il sale su entrambi i lati delle polpette di tacchino.
- Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
- Aggiungere le polpette di tacchino macinate e lasciare cuocere fino a quando i lati inferiori iniziano a dorarsi (circa 8 minuti).
- Girare le polpette e lasciare cuocere gli altri lati fino a quando non iniziano a dorarsi.
- Coprire e cuocere fino a quando gli hamburger non saranno ben cotti.
- Mentre gli hamburger cuociono, tostare i panini.
- Metti 1/2 panino con il lato tagliato rivolto verso l'alto su ogni piatto da portata.
- Aggiungi un tortino di tacchino a ciascuna metà e guarnisci con il peperoncino riscaldato.
- Completare con il formaggio cheddar. Il peperoncino dovrebbe essere abbastanza caldo da sciogliere il formaggio, ma in caso contrario, scaldalo nel microonde giusto il tempo necessario per sciogliere il formaggio.
- Completare con salsa, formaggio Jack, avocado e cipolla verde.
- Servire caldo.
Ricetta Chili e bistecca al forno
Proprio quando pensavi che le patatine fritte non potessero andare meglio, lo fanno con un mucchio di chili condito con formaggio fuso, cipolla e pomodoro. È il finger food per eccellenza.
Serve 2
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 45 minuti
Ingredienti:
- 4 patate ruggine di media grandezza
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 4 pizzichi di sale
- 2 tazze di peperoncino avanzato, riscaldato
- 1-1 / 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
- 3 cucchiai di panna acida
- 1/2 tazza di formaggio Cotija, sbriciolato
- 2 cucchiai di cipolle verdi tritate
- 2 cucchiai di peperone rosso tritato
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
- Con la buccia, tagliate le patate a metà nel senso della lunghezza. Quindi tagliare ciascuna metà in terzi, nel senso della lunghezza.
- In una ciotola capiente, aggiungere le patate, l'olio d'oliva, il pepe e il sale. Mescolare fino a quando le patate sono ricoperte in modo uniforme.
- Su una grande teglia, adagiare le patate a faccia in giù (su un lato delle patate).
- Cuocere fino a quando le patate sono cotte e non assumono un colore dorato (circa 25-30 minuti).
- Usando una spatola, rimuovere con cura le patate dalla teglia e trasferirle in teglie o piatti da forno monodose. Lascia acceso il forno.
- Guarnire le patatine con peperoncino caldo e formaggio cheddar.
- Rimetteteli in forno giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.
- Guarnire con panna acida, formaggio Cotija, cipolla verde e peperone.
- Servire caldo.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto.
Pubblicato originariamente a febbraio 2015. Aggiornato a novembre 2016.
