Cena della domenica: pasta con zucca, salsiccia e cavolo riccio – SheKnows

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I piatti di pasta non devono nuotare nel sugo per dare sapore al piatto. Questa ricetta si basa sui suoi ingredienti e su una salsa semplice per un sapore favoloso.

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Pasta con zucca, salsiccia e cavolo riccio

Questa ricetta per la cena della domenica per la pasta con zucca, salsiccia e cavolo nero include una salsa semplice che lascia riposare gli ingredienti da soli. Ho mangiato molti piatti di pasta inzuppati nella marinara, imbevuti di panna e immersi nel ragù di carne. Scommetto che l'hai fatto anche tu. Nessun problema di questo tipo con questo piatto.

Pasta con zucca, salsiccia e cavolo riccio

I sapori degli ingredienti conditi con la pasta sono i protagonisti di questo piatto grazie, in parte, al sugo semplice. Non vi resta che aggiungere un po' dell'acqua di cottura della pasta con un po' di parmigiano e il gioco è fatto.

Amerai questo piatto per tutti i suoi fantastici sapori e non ci sarà nulla nascosto sotto un mucchio di salsa.

Ricetta pasta con zucca, salsiccia e cavolo riccio

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Serve 4-6

Ingredienti:

  • 10 once di pasta di media grandezza cruda
  • Salsiccia italiana macinata da 3/4 libbre
  • 1/4 tazza di cipolla a dadini
  • 2 tazze di zucca butternut a cubetti
  • 3 tazze (confezionate) di cavolo riccio, tagliate a bocconcini senza gambi duri
  • 1-1 / 2 cucchiaini di salvia secca
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
  • 1/3 tazza di parmigiano grattugiato, più extra per guarnire

Indicazioni:

  1. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
  2. Circa 5-6 minuti prima della fine della cottura della pasta, aggiungere la salsiccia in una padella ampia a fuoco medio. Usa il dorso di un cucchiaio di legno per spezzare la salsiccia. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando la salsiccia non sarà rosolata.
  3. Togliere la salsiccia e la cipolla dalla padella e metterla da parte in una ciotola. Aggiungere la zucca e il cavolo cappuccio nella padella usata per cuocere la salsiccia. Aggiungere la salvia, il sale, il pepe nero e i fiocchi di peperoncino. Mescolate e fate cuocere per alcuni minuti in modo che la zucca si caramelli un po' e il cavolo nero inizi ad appassire.
  4. Conservare circa 1/2 bicchiere dell'acqua utilizzata per cuocere la pasta e scolarla. Rimettete la salsiccia nella padella insieme alla pasta. Lancia per combinare.
  5. Aggiungere circa 1/4 di tazza d'acqua nella padella insieme al formaggio e mescolare bene. Se pensi di aver bisogno di un po' più d'acqua, aggiungi l'acqua rimanente e mescola gli ingredienti per unire.
  6. Servire caldo in ciotole individuali con altro parmigiano a parte.

Una salsa semplice per un pasto saporito.

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