Ricette di insalate per la primavera e l'estate
Insalata di feta e fragole
Per 6 porzioniVestirsi:
1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di aceto di vino rosso
1-1 / 2 cucchiaini di zucchero semolato
1 spicchio d'aglio, tritato
1/2 cucchiaino di sale
Pepe nero fresco a piacere
1-1/2 cucchiaini di senapeInsalata:
1 cespo di lattuga romana, tritata
3 tazze di fragole a fette spesse
1 avocado, sbucciato, snocciolato, a dadini
5 once di formaggio feta, sbriciolato
1/2 tazza di cipolle verdi affettate sottilmente
1/2 tazza di pinoliIndicazioni:
1. Per preparare il condimento, unire olio, aceto, zucchero, aglio, sale, pepe e senape in un frullatore o in un robot da cucina. Impulso per frullare.2. Per preparare l'insalata, unire delicatamente lattuga, fragole e avocado in una grande ciotola. Guarnire con feta, cipollotti e pinoli. Servire condimento a parte o condire sopra l'insalata e mescolare leggermente per ricoprire.
Insalata Di Pollo Al Formaggio Blu Albicocca
Per 6 porzioniVestirsi:
3 cucchiai di aceto di vino rosso
1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
1/4 tazza di albicocche secche tritate finemente
1 cucchiaio di senape di Digione
1/2 cucchiaino di aglio tritato
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiai di acquaInsalata:
1 libbra di spinaci novelli
6 albicocche fresche, tagliate a metà, snocciolate e in quarti
1/2 libbra di pollo cotto a dadini
1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
1 tazza di mandorle affettate, tostate
4 once di formaggio erborinato sbriciolatoIndicazioni:
1. Per il condimento, frullare l'aceto con albicocche secche, senape, aglio, sale, pepe e acqua in un frullatore o robot da cucina fino a quando non è completamente combinato.2. Per l'insalata, unire gli spinaci, le albicocche fresche e la cipolla in una grande ciotola. Guarnire con mandorle e gorgonzola. Condire con il condimento o servire a parte.
Vinaigrette di tutti i giorni
Per 1 tazza Questa semplice vinaigrette dovrebbe essere un punto fermo nel tuo frigorifero. È il condimento perfetto per molti tipi di insalate e per insalate servite tutto l'anno.Ingredienti:
3/4 di tazza di olio extravergine di oliva
4 cucchiai di aceto di vino rosso
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
1 cucchiaino di senape di Digione
1 scalogno grande, sbucciato e tagliato a pezziIndicazioni:
Unire olio d'oliva, aceto, sale, pepe e senape in un frullatore o robot da cucina. Frullare fino a quando non è ben combinato. Aggiungere lo scalogno e frullare fino a quando non è appena tritato.Nota: Puoi anche creare variazioni aggiungendo succhi di agrumi, succhi di frutta, erbe o spezie.
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