Gli gnocchi dolci ripieni di marmellata sono la delizia che stavi aspettando – SheKnows

Siamo abituati agli gnocchi come piatto salato, ma questa volta provate una versione dolce ripiena di marmellata di frutta.

Immagina una grande palla di gnocchi ricoperta di briciole di biscotti, scorza di limone e cannella e riempita con la tua marmellata di frutta preferita. Quando lo tagli, il frutto caldo trasuda. Immagina quanto è buono. Se dico che ne avrò solo un paio, sto mentendo, perché quando ho questi davanti a me, ho molto più della mia parte.

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La cosa fantastica di questi gnocchi è che puoi prepararli secondo il gusto che vuoi usando la tua composta di frutta preferita o marmellata e biscotti. Con la cannella, adoro le prugne, le albicocche, le pesche e le mele, e per ricoprirle uso dei semplici biscotti al burro. E tu?

Ricetta gnocchi dolci ripieni di marmellata

questi dolci gli gnocchi sono così profumati coperto con cannella e biscotti, e man mano che si affettano gli gnocchi morbidi, la frutta fuoriesce. Davvero delizioso!

Resa 6-8

Tempo di preparazione: 1 ora 23 minuti | Tempo di cottura: 7 minuti | Tempo totale: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:

• 9 once di patate, pelato
• 3 once di biscotti semplici a tua scelta
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 1 limone, solo la scorza
• 1-1 / 2 tazze di farina, più extra per spolverare
• 1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata
• 1 cucchiaino di zucchero
• Pizzico di sale
• 1 uovo
• 1/4 tazza di composta di frutta o marmellata a scelta

Indicazioni:

1. In una pentola di acqua salata, lessate le patate per circa 30 minuti o finché non saranno molto tenere.
2. Usando un robot da cucina, fare delle briciole di biscotti macinando i biscotti fino a ottenere una consistenza fine, quindi aggiungere la cannella, lo zucchero di canna e la scorza di limone. Mettere le briciole su un piatto piano e metterle da parte.
3. Quando le patate sono cotte, sbucciatele e poi schiacciatele con uno schiacciapatate, o se non ne avete uno, usate semplicemente il dorso di una forchetta.
4. Cambiate l'acqua nella pentola e iniziate a bollirla per cuocere gli gnocchi.
5. Trasferire il purè di patate su una spianatoia infarinata e aggiungere 1 tazza di farina, la noce moscata, lo zucchero, il sale e l'uovo. Impastate bene fino ad ottenere un impasto morbido, compatto e non troppo appiccicoso. Usando la farina rimanente, aggiungine altra se necessario. Usando meno farina si otterranno gnocchi morbidi, mentre usando più farina si otterranno gnocchi gommosi.
6. Con un mattarello, appiattire l'impasto a uno spessore di circa 1/4 di pollice, quindi utilizzare un tagliapasta rotondo (circa 8 centimetri) per creare dei dischi rotondi.
7. Metti circa un cucchiaino di marmellata al centro di ogni disco, e raccogli i lati per fare una palla, facendo molta attenzione che la marmellata non fuoriesca. Fai lo stesso con i dischi rimanenti. Ricoprite gli gnocchi con altra farina in modo che non si attacchino al piatto.
8. Nella pentola dell'acqua bollente, tuffate con cura gli gnocchi e fate cuocere per circa 7 minuti. Non sovraffollare il piatto. Fallo in batch se necessario.
9. Usando una schiumarola, togliete gli gnocchi dall'acqua, lasciandoli scolare bene.
10. Arrotolarli sul piatto di briciole di biscotti, ricoprendoli bene.
11. Serviteli subito mentre sono ancora caldi.

Nota: Quando si raffreddano e si induriscono, puoi scaldarli velocemente nel microonde.

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