2. PROBLEMA: Capelli oggi, domani spariti
Se hai iniziato una nuova dieta solo per notare che stai perdendo più capelli del solito, probabilmente non stai assumendo i nutrienti adeguati. Le proteine sono un nutriente essenziale non solo per la costruzione muscolare, ma anche per mantenere una chioma sana.
Correzione alimentare: pompare le proteine
Migliora la tua dieta con cibi più ricchi di proteine. Ecco due ricette sane e gustose per aiutarti a iniziare subito l'assunzione di proteine al mattino e a cena. E non dimenticare di fare uno spuntino con le noci (come le mandorle), che sono ricche di proteine.
Pancake proteici di farina d'avena a basso contenuto di grassi con ricotta
Per 2 persone (21,3 grammi di proteine per porzione)
Ingredienti:
1/2 tazza di albumi d'uovo
1/2 tazza di avena
1/2 tazza di ricotta a basso contenuto di grassi
1/8 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 tazza di frutti di bosco congelati e riscaldati con i loro succhi come condimento o sciroppo senza zucchero
Splenda da gustare
Indicazioni:
1. Frullare i primi quattro ingredienti fino a che liscio
2. Versa circa 1/4 di tazza di pastella per ogni pancake su una piastra riscaldata o una padella antiaderente (controlla se è abbastanza calda con una spruzzata d'acqua, se sfrigola, è abbastanza calda)
3. Quando il pancake bolle, giralo e cuoci l'altro lato
4. Guarnire con fragole biologiche congelate, riscaldate e affettate e versate sopra con i loro succhi o sostituire mirtilli, lamponi, more o banane fresche o congelate aromatizzate con Splenda.
Pollo glassato all'arancia e rosmarino
Per 4 persone (43 grammi di proteine per porzione)
Ingredienti:
4 metà di petto di pollo con osso, (2 1/2-3 libbre in totale), senza pelle, senza grasso
1/4 di cucchiaino di sale, o a piacere
Pepe appena macinato, a piacere
1 1/2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato, diviso
3 cucchiai di marmellata di arance
2 cucchiai di aceto di sherry, aceto di malto o aceto di sidro
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Rivestire una teglia con spray da cucina
2. Condire il pollo su entrambi i lati con sale e pepe e metterlo, con l'osso rivolto verso l'alto, nella padella preparata e cospargere di rosmarino
3. Cuocere il pollo per 20 minuti. Nel frattempo, unire il restante 1/2 cucchiaino di rosmarino, marmellata, aceto e olio in una ciotolina
4. Girare il pollo e guarnire con il composto di marmellata.
5. Cuocere fino a quando il pollo non è più rosa al centro, da 15 a 20 minuti in più
6. Servire subito
