Sandwich di tempeh alla griglia – SheKnows

Caldo, delizioso e un comfort food vegano che appaga l'anima, i panini tempeh alla griglia diventeranno rapidamente un pranzo o una cena vegana ideale quando hai bisogno di un pasto vegano abbondante. Questo panino vegano la ricetta è migliore quando viene cucinata con una pressa per panini, ma può essere preparata altrettanto facilmente in una griglia o in una padella.
Caldo, delizioso e un comfort food vegano che appaga l'anima, i panini tempeh alla griglia diventeranno rapidamente un pranzo o una cena vegana ideale quando hai bisogno di un pasto vegano abbondante. Questa ricetta per panini vegani è la migliore se cucinata con una pressa per panini, ma può essere preparata altrettanto facilmente in una griglia o in una padella.

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Panino Tempeh alla griglia

Serve 4

Ingredienti:

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• Tempeh in confezione da 8 once (la tua varietà preferita)

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• 2 tazze di brodo vegetale

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• 1/4 tazza di maionese vegana

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• 1/4 tazza di pomodori secchi tritati finemente confezionati in olio d'oliva (scolati)

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• 1/4 tazza di cuori di carciofi marinati tritati finemente

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• 1/4 tazza di cipolla rossa tritata finemente

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• 1 cucchiaino di agave o più a piacere

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• 4-5 foglie di basilico fresco, arrotolate strette, affettate sottilmente trasversalmente

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• 8 fette di pane germogliato

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• Olio d'oliva

Indicazioni:

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1. In una padella profonda, fate sobbollire il tempeh nel brodo vegetale per 20 minuti. Togliere il tempeh e scolarlo.

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2. Grattugiare il tempeh in una ciotola capiente. Aggiungere la maionese, i pomodori, i cuori di carciofo, la cipolla, l'agave e il basilico. Mescolare per unire.

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3. Riscaldare la pressa per sandwich o posizionare una griglia a fuoco medio sul piano di cottura. Pressa a spruzzo o padella con spray da cucina.

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4. Spennellare il pane con olio d'oliva e fare 4 panini con il composto di tempeh.

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5. Premi delicatamente i panini nella pressa o metti i panini nella padella e premi con una spatola. Cuocere fino a quando il pane è tostato e croccante su entrambi i lati (girerete i panini una volta se usate la bistecchiera).

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6. Tagliate a metà i panini e serviteli caldi.

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