Non mentirò. I bocconcini di pasta per biscotti con gocce di cioccolato senza cottura sono un dessert perfetto. Sono veloci, sono buonissime, sono senza uova (quindi non devi preoccuparti di mangiarle crude o di lasciare l'impasto sul bancone), e non è nemmeno necessario accendere il forno. E hanno tonnellate di gocce di cioccolato, quindi... c'è anche quello.
In questa ricetta, abbiamo stipato tutti i sapori dei biscotti con gocce di cioccolato in una pallina di biscotto delle dimensioni di un boccone che non ha bisogno di cottura. Prego.
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Ricetta di bocconcini di pasta per biscotti con gocce di cioccolato senza cottura
Ispirato da palato esigente
Produce 18-20 morsi
Ingredienti:
- 1 panetto (o 8 cucchiai) di burro ammorbidito non salato
- 1/2 tazza di zucchero bianco
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- Mini gocce di cioccolato da 3/4 tazza (puoi anche usare quelle normali)
Indicazioni:
- In una ciotola unire lo zucchero bianco e quello di canna e il burro. Sbattere il composto in alto fino a che liscio e cremoso, circa 2 minuti. Aggiungere la vaniglia, il sale, le gocce di cioccolato e la farina, facendo in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati.
- Con una paletta o un cucchiaio per biscotti, prelevare l'impasto e iniziare a formare delle palline cercando di mantenere ciascuna delle stesse dimensioni. Disponete le palline su un piatto e servite a temperatura ambiente. Conserva gli avanzi in frigorifero.
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Pubblicato originariamente nell'aprile 2013. Aggiornato a maggio 2017.
